Alibernet ´16 Château Rúbaň

Klassifisering: Kvalitetsvin med beskyttet opprinnelsesbetegnelse, rød, tørr

Sort: Alibernet

Smak og sensoriske egenskaper: Massiv, ugjennomsiktig, burgunder-lilla vinfarge med betydelig viskositet. Aromaen er kompleks, harmonisk og moden, full av søt valmue, overmodne kirsebær og bjørnebær, solbærsyltetøy og subtil vanilje. Smaken er fyldig, strukturert med sterke, men vakkert modne tanniner og myke tanniner, hentet fra lang lagring på eikefat. En vin med høyt modningspotensial og en lang, kompleks ettersmak.

Matanbefaling: en utmerket partner for krydret biffretter, mindre gjennomstekt kjøtt med høyere proteininnhold, marinert viltkjøtt, grillet kjøtt samt tørket kjøtt skinker. Den passer godt til karakteristiske, langmodne kuoster av parmesan-typen.

Vinservering: dekantert, ved en temperatur på 14–16 °C, i rødvinsglass med et volum på 500–560 ml

Modighet for flasker: 3–6 år

Vinplantingsregion: Južnoslovenská

Vinohradnícky-distriktet: Strekovský

Vinohradníce landsby: Strekov

Vingårdsjakt: Under vingårdene

Jord: leire, marint alluvium

Dato for innsamling: 3.11.2016

Sukkerinnhold ved høsting: 20,5°NM

Alkohol (% vol.): 12,5 vol.

Restsukker (g/l): 2,4 g/l

Syreinnhold (g/l): 5,65

Volum (l): 0,75