Dunaj ´17 Château Rúbaň

Klassifisering: Kvalitetsvin med attributtet utvalg fra druer, vin med beskyttet opprinnelsesbetegnelse, rød, tørr

Utvalg: Donau

Smak og sensoriske egenskaper: Vin med en rik, mørkerød farge med en lilla-fiolett kant, med en moden fruktaroma dominert av toner av plommer , modent sigøynerkirsebær, sloe-syltetøy, plommepepperkaker og nykvernede kakaobønner. Smaken er behagelig fløyelsaktig, godt strukturert, med søte modne tanniner og en lett sjokolade-vanillin-preg. Vinens ettersmak er lang, balansert og varm.

Anbefaling for mat: den er en ideell partner for dristigere retter laget av biff, helstekt biff og vilt, samt kjøtt grillet i det fri luft brann. Den kombinerer veldig godt med tyngre naturlige sauser, samt krydret dressinger. Vinen skiller seg virkelig ut i kombinasjon med modnende kuoster av parmesan-typen og røkte oster.

Vinservering: dekantert, ved en temperatur på 15–17 °C, i rødvinsglass med et volum på 500–560 ml

Modighet for flasker: 2–4 år

Vinregion: Južnoslovenská

Vinohradnícky-distriktet: Strekovský

Vinohradníčka landsby: Strekov

Vingårdsjakt: Góre

Jord: leire, marint alluvium

Dato for innsamling: 10.12.2016

Sukkerinnhold ved høsting: 24,00 °NM

Alkohol (% vol.): 13,50

Restsukker (g/l): 2,60

Syreinnhold (g/l): 5.1

Volum (l): 0,75