Dunaj ´17 Château Rúbaň

Classificatie: Kwaliteitswijn met het attribuut selectie uit druiven, wijn met beschermde oorsprongsbenaming, rood, droog

Verscheidenheid: Donau

Smaak- en zintuiglijke kenmerken: Wijn met een rijke, donkerrode kleur met een paars-paarse rand, met een aroma van rijp fruit dat wordt gedomineerd door tonen van pruimen , rijpe zigeunerkers, sleepruimenjam, pruimenkoek en versgemalen cacaobonen. De smaak is aangenaam fluwelig, goed gestructureerd, met zoete rijpe tannines en een licht chocolade-vanilline karakter. De afdronk van de wijn is lang, evenwichtig en warm.

Aanbeveling voor eten: het is een ideale partner voor gedurfdere gerechten gemaakt van rundvlees, heel rosbief en wild, evenals vlees gegrild in de open lucht lucht vuur. Het combineert heel goed met zwaardere natuurlijke sauzen, maar ook met pittige dressings. De wijn springt er echt uit in combinatie met gerijpte Parmezaanse koekazen en gerookte kazen.

Wijnservies: gedecanteerd, bij een temperatuur van 15-17 °C, in rode wijnglazen met een inhoud van 500-560 ml

Flesrijpheid: 2-4 jaar

Wijnbouwgebied: Južnoslovenská

Vinohradnícky-district: Strekovský

Vinohradníčka-dorp: Strekov

Wijngaardjacht: Góre

Bodem: leemachtige klei, marien alluvium

Datum van verzamelen: 10-12-2016

Suikergehalte bij oogst: 24.00 °NM

Alcohol (% vol.): 13,50

Restsuiker (g/l): 2,60

Zuurgehalte (g/l): 5,1

Volume (l): 0,75