<дел>
<див директор="авто">
Урожай этого года оценивается как очень успешный. В наших условиях усиление прогрева вызывает повышение качества, особенно красного вина. Несмотря на то, что качество продолжает расти, словацким винам угрожает импорт из-за рубежа. Дешевый импорт поступает к нам из разных уголков Европы и влияет на местный рынок. Поэтому может случиться так, что даже при покупке вина со словацкой этикеткой содержимое происходит из другой страны. Вино обычно привозят в бочках, а затем разливают по бутылкам на территории Словацкой Республики. Такие вина часто заманивают покупателей низкой ценой и так далее. идеи, что они поддерживают местные винодельни и виноградники, в основном снижают закупочную цену винограда в Словакии. За границей частые субсидии на экспорт вина являются обычным явлением, в то время как в Словакии продолжается тенденция захвата виноградников зданиями.
Но как распознать качественное вино, покупая которое, вы поддерживаете честное словацкое производство?
Первый контакт обычно с этикеткой, именно там нужно обращать внимание на несколько показателей качества вина. В первую очередь стоит проверить место происхождения. Чем точнее определены эти данные, тем больше можно доверять не только их качеству но вы также можете проверить это, например, в Интернете. Эта проверка поможет вам узнать, словацкое это вино или иностранное. Другое недвусмысленное описание используется для сорта. Разновидности часто регулируются в определенных областях, поэтому опять же может быть проверка с вашей стороны. Вино также может состоять из нескольких сортов, процентное содержание которых обычно указывается на этикетке.
Помимо описания, следует также учитывать количество кислот, спирта, остаточного сахара и их соотношение. Тусклый вкус обусловлен низким содержанием кислот в вине. И наоборот, много кислоты и мало остаточного сахара сделают вкус сырым. узнать вино можно по низкому содержанию алкоголя и в то же время низкому содержанию сахара. Значения, которые вы должны соблюдать для этих вин: для сухих не более 4 г сахара на литр, для полусухих от 4,1 до 12 г сахара на литр, для полусладких от 12,1 до 45 г сахара на литр и для сладких вин это нормальное значение не менее 45 г сахара на литр. Благодаря контролю за низким содержанием спирта и сахара можно избежать разочарования от купленной бутылки, в которой должны находиться, например. «поздний урожай», потому что эти два показателя полностью его исключают. После открытия тихое вино не должно быть игристым. Это явление желательно только для игристых вин. При включении обоняния нельзя нюхать ацетон, уксус или серу. Словацкие вина:
Вино без географического указания – меньшая географическая единица, чем страна происхождения вина, может не указываться. Однако виноград для производства может быть из любой страны ЕС.
Вино с защищенным географическим указанием – необходимо указать конкретный регион. Виноград должен поступать из Словацкого винодельческого региона, а также производиться в Словакии. Название сорта, из которого изготовлено вино, может быть дано, если доля примесей не превышает 15% по массе. и сорт зарегистрирован в Списке зарегистрированных сортов.
<дел>
<див директор="авто">
Выбор из списка зарегистрированных разновидностей:
Сидр белый
Аурелиус
Виноград Бувье Бреслава
Девин
Виноград девушки (син.: Леаника, Медхентраубе, Дивчи морозен, Фетяска alba )
Feteasca regala (син.: Pesecká léánka, виноград сорта Песекке)
Осса
Шардоне (син.: син.: Шардоне блан, Пино блан Шардоне, Пино)
Ирсаи Оливер (син.: син.: Ирсай, Мускат Оливер)
Милиа
Моравский мускат (син.: Mopr)
Мускат Оттонель (син.: Ottonel muscotály, Мускат Оттонель)
Мюллер-Тургау (син.: Рислинг сильвани, Ризванац, Риванер)
Нойбург
/>Нория
Палава
Rizling Ritual
Рейнский рислинг
Валашский рислинг (син.: Olasz Riesling, Welschriesling)
Ротгипфлер (син. Червеношпичак)
Rulandské белый (син.: Pinot blanc, Weisser Klevner) Cyrobotrus red, Sylvan red)
Sylvan green (syn.: Zöldszilváni, Grüner Sylvaner, Sylvaner verde)
Tramín (син.: Гевюрцтраминер, Трамин)
Красный вельтлинер ранний (син.: Красная Мальвазия)
Зеленый вельтлинер (син.: Вельтлин зеленый, Зольдвельтелини, Грюнер Вельтлинер)
Цирфандлер Рот
Сидр Токай
Фурминт
Липовый
Мускат желтый
Сидр синий
Алиберне
Андре
Каберне Совиньон
Дунай
Франковка Синий (син.: Frankovka) br />Королевский синий (син.: Pinot noir, Červený klevner)
Сен-Лоран (syn.: Saint Laurent)
Ториса
Весы
Zweigeltrebe (син.: Цвайгельт)
Источник:
https://www.uksup.sk/oos-listina-registrovanych-odrod
/https://sk.wikipedia.org/wiki/V%C3%ADno
Владимир Гронски: Путеводитель по винам Словакии