Tema tjetër e blogut është pak më faktike, kështu që ju mund të imagjinoni se çfarë historie fshihet pas çdo gllënjke vere nga Sllovakia.
Për shkak të numër i vogël i objekteve të ruajtura të shkruara, është e vështirë që daton fillimin e prodhimit të verës në Sllovaki. Akti i parë i dokumentuar vjen nga shekulli i 11-të, por në atë periudhë kantina e verës kishte arritur tashmë një strukturë relativisht të zhvilluar, nga e cila mund të supozojmë se themelet e saj ishin ndërtuar më herët. Është e mundur të zhvendoset ky datim me të paktën 2 deri në 3 shekuj përpara shekullit të 11-të për të gjithë Sllovakinë jugore.
Përhapja e hardhisë në vendin tonë ndihmoi perandori romak Probus, i cili urdhëroi ngritjen e vreshtave në zonat ku ka mjedis të përshtatshëm. Vera e prodhuar nga keltët para këtij urdhri quhej nga historianët e kohës si 'pikante'. Në atë kohë, vera kelt ishte larg shijes së ekuilibruar dhe të vlerësuar të sotme. Arsyeja mund të jenë kushte të ndryshme klimatike, të cilat kanë ndryshuar me kalimin e shekujve në formën aktuale.
Vreshtat e themeluara me iniciativën romake janë krijuar rreth Danubit, i cili formonte kufirin midis provincave romake. Shpërngulja e popujve sjell sllavët, të cilët vazhdojnë traditën e vendosur. Megjithatë, bumi i radhës vjen vetëm me bashkimin e sllavëve dhe krijimin e Moravisë së Madhe. Ardhja e Kirilit dhe Metodit siguroi jo vetëm përhapjen e krishterimit, por edhe përdorimin e verës në ceremoni, gjë që i dha atij një dimension shpirtëror.
Rajonet e rritjes së vreshtave u formuan gjatë sundimit të Stefanit I., themelohen esnafe, qytetet marrin titullin e qytetit mbretëror të lirë. Popujt që erdhën pas linçimit të trupave tatar, sollën me vete varietete dhe teknologji të reja përpunimi. Prodhimi i verës i ndihmon banorët dhe prodhuesit e verës për përfitime që industritë e tjera nuk i bëjnë. Monarku dhe fisnikëria ishin të interesuar ta tregtonin këtë artikull jashtë vendit. Vera përmirësoi ndjeshëm thesarin e tyre.
Koha e zonës më të madhe të mbuluar me hardhi është gjatë mbretërimit të Maria Terezës dhe burrit të saj Josef II. Vreshtat arritën pothuajse 57.000 ha. Është këtu që tradita e cilësisë së mirë, për të cilën kemi shkruar në blogun e fundit, ka fillimet e saj.
Në fund të shekullit të 19-të, zona e madhe kushtuar hardhive u prek nga sëmundja e filokserës, e cila sulmoi dhe shkatërroi 80% të vreshtave evropiane. Prandaj, një hardhi amerikane ngjitëse, e cila ishte imun ndaj sëmundjes, duhej të importohej. 57,000 ha origjinale në Sllovaki nuk u restauruan kurrë.
Socializmi mbështeti vreshtarinë, për fat të keq, sasia erdhi në kurriz të cilësisë. Nga sipërfaqja e pasluftës prej 12,000 ha, ajo u zgjerua në afërsisht 30,000 ha. Një fazë e re në historinë tonë pas Revolucionit të butë solli një fillim të ri në vreshtarinë sllovake. Ju mund të shijoni rezultatet e tij sot.
Burimet:
KAZIMÍR,Š.1986. Rritja e hardhisë dhe prodhimi i verës në Sllovaki në të kaluarën. Bratislavë: VEDA, 1986. 327 fq.
https://historyweb.dennikn.sk/clanky/detail/kedy-prislo-vino-na-uzemie-slovenska
http://slovakiawines.com/ home-page-slovakiawines/historia/
Galeria e fotografive: https:/ / www.vinoruban.sk/strucna-historia-vinohradnictva-a-vinarstva-na-slovensku/