Årets skörd bedöms som mycket framgångsrik. Under våra förhållanden orsakar ökad uppvärmning en kvalitetshöjning, särskilt för rött vin. Trots att kvaliteten fortsätter att stiga hotas slovakiska viner av import från utlandet. Billiga importer kommer till oss från olika hörn av Europa och påverkar den lokala marknaden. Därför kan det hända att även vid köp av vin med slovakisk etikett kommer innehållet från ett annat land. Vin förs vanligtvis på fat och buteljeras sedan på Slovakiens territorium. Sådana viner lockar ofta kunder till ett lågt pris och så vidare idéerna om att de stödjer lokala vingårdar och vingårdar minskar i princip inköpspriset på druvor i Slovakien. Utomlands är frekventa subventioner för export av vin vanligt, medan trenden i Slovakien att ockupera vingårdsområden med byggnader fortsätter.
Men hur känner man igen ett kvalitetsvin genom att köpa det som man stödjer ärlig slovakisk produktion?
Den första kontakten är vanligtvis med etiketten, det är där du måste vara uppmärksam på flera indikatorer på kvalitetsvin. Först och främst är det värt att kontrollera ursprungsplatsen. Ju mer exakt denna data definieras, desto mer kan du lita på inte bara dess kvalitet men du kan också kolla det till exempel på Internet. Denna kontroll hjälper dig att ta reda på om det är slovakiskt eller utländskt vin. En annan entydig beskrivning används för sorten. Sorter är ofta reglerade i vissa områden, så återigen kan det bli en kontroll från din sida. Vinet kan också bestå av flera sorter, vars procentandel brukar anges på etiketten.
Förutom beskrivningen bör även mängden syror, alkohol, restsocker och deras förhållande beaktas. Den dova smaken orsakas av den låga mängden syror i vinet. Omvänt, mycket syra och lite restsocker gör att den smakar rå. du kan känna igen vin på dess låga alkoholhalt och samtidigt låga sockerhalt. Värdena du bör följa för dessa viner är: för torrt högst 4 g socker per liter, för halvtorrt 4,1 till 12 g socker per liter, för halvsött 12,1 till 45 g socker per liter och för söta viner är det ett normalvärde på minst 45 g socker per liter. Tack vare övervakning av den låga alkohol- och sockerhalten kan du undvika besvikelse från den köpta flaskan som ska innehålla t.ex. "sen skörd" eftersom dessa två indikatorer helt utesluter det. Efter öppnandet får det stilla vinet inte vara mousserande. Detta fenomen är endast önskvärt för mousserande viner. När du använder luktsinnet får du inte lukta på aceton, vinäger eller svavel Slovakiska viner:
Vin utan geografisk beteckning- en mindre geografisk enhet än det land som vinet kommer från får inte anges. Däremot kan druvorna för produktion komma från vilket EU-land som helst.
Vin med skyddad geografisk beteckning- den specifika regionen måste anges. Druvorna måste komma från den slovakiska vinodlingsregionen och måste även produceras i Slovakien. Namnet på den sort som vinet är framställt av får anges om andelen föroreningar inte översteg 15 viktprocent. och sorten är registrerad i listan över registrerade sorter.