Ang susunod na paksa ng blog ay medyo mas makatotohanan, para maisip mo kung anong kasaysayan ang nakatago sa likod ng bawat paghigop ng alak mula sa Slovakia.
Dahil sa maliit na bilang ng mga nakapreserba nakasulat artifacts, ito ay dating sa simula ng winemaking sa Slovakia mahirap. Ang unang dokumentado na gawa ay nagmula sa ika-11 siglo, ngunit sa panahong iyon ang gawaan ng alak ay umabot na sa isang medyo binuo na istraktura, kung saan maaari nating ipagpalagay na ang mga pundasyon nito ay itinayo nang mas maaga. Posibleng ilipat ang dating na ito nang hindi bababa sa 2 hanggang 3 siglo bago ang ika-11 siglo para sa buong katimugang Slovakia.
Ang Romanong emperador na si Probus, na nag-utos sa pagtatatag ng mga ubasan sa mga lugar kung saan may angkop na kapaligiran, ay tumulong sa pagkalat ng ubasan sa ating bansa. Ang alak na ginawa ng mga Celts bago ang order na ito ay tinukoy ng mga istoryador noong panahong iyon bilang 'maanghang'. Noong panahong iyon, ang alak ng Celtic ay malayo sa balanse at pinahahalagahan na lasa ngayon. Ang dahilan ay maaaring iba't ibang klimatiko na kondisyon, na nagbago sa paglipas ng mga siglo sa kasalukuyang anyo.
Ang mga ubasan na itinatag sa inisyatiba ng Roman ay nilikha sa paligid ng Danube, na naging hangganan sa pagitan ng mga lalawigang Romano. Ang paglipat ng mga tao ay nagdudulot ng mga Slav, na nagpapatuloy sa itinatag na tradisyon. Gayunpaman, ang susunod na boom ay darating lamang sa unyon ng mga Slav at ang paglikha ng Great Moravia. Tiniyak ng pagdating nina Cyril at Methodius hindi lamang ang paglaganap ng Kristiyanismo, kundi pati na rin ang paggamit ng alak sa mga seremonya, na nagbigay dito ng espirituwal na dimensyon.
Ang mga rehiyong nagtatanim ng ubas ay nabuo sa panahon ng paghahari ni Stephen I., ang mga guild ay itinatag, ang mga lungsod ay tumatanggap ng titulo ng libreng maharlikang lungsod. Ang mga taong dumating pagkatapos ng lynching ng mga tropang Tatar, ay nagdala ng mga bagong uri at teknolohiya sa pagproseso sa kanila. Ang produksyon ng alak ay tumutulong sa mga residente at gumagawa ng alak na magkaroon ng mga benepisyo na hindi nagagawa ng ibang mga industriya. Interesado ang monarko at ang maharlika na ikalakal ang artikulong ito sa ibang bansa. Malaking napabuti ng alak ang kanilang treasury.
Ang panahon ng pinakamalaking lugar na natatakpan ng mga baging ay sa panahon ng paghahari ni Maria Theresa at ng kanyang asawang si Josef II. Ang mga ubasan ay umabot sa halos 57,000 ektarya. Dito nagsimula ang vintage tradition, na isinulat namin sa huling blog.
Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang malaking lugar na nakatuon sa mga baging ay naapektuhan ng sakit na phylloxera, na umatake at sumira sa 80% ng mga ubasan sa Europa. Samakatuwid, ang isang American climbing vine, na immune sa sakit, ay kailangang ma-import. Ang orihinal na 57,000ha sa Slovakia ay hindi na naibalik.
Suportado ng sosyalismo ang pagtatanim ng ubas, sa kasamaang-palad, ang dami ay dumating sa gastos ng kalidad. Mula sa post-war acreage na 12,000ha, lumawak ito sa humigit-kumulang 30,000ha. Isang bagong yugto sa ating kasaysayan pagkatapos ng Gentle Revolution ang nagdala ng bagong simula sa pagtatanim ng ubas ng Slovak. Matitikman mo ang mga resulta nito ngayon.
Mga Pinagmulan:
KAZIMÍR,Š.1986. Pagpapalaki ng ubas at paggawa ng alak sa Slovakia noong nakaraan. Bratislava: VEDA, 1986. 327 p.
https://historyweb.dennikn.sk/clanky/detail/kedy-prislo-vino-na-uzemie-slovenska
http://slovakiawines.com/ home-page-slovakiawines/historia/
Galerya ng larawan: https:/ / www.vinoruban.sk/strucna-historia-vinohradnictva-a-vinarstva-na-slovensku/