Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Maingat na pinroseso at may limitadong access sa air oxygen sa lahat ng yugto ng produksyon ang mga ubas na inani ng kamay. Ang pangunahing alcoholic fermentation ng base wine ay naganap sa hindi kinakalawang na asero na lalagyan sa temperaturang mas mababa sa 14 °C, pagkatapos ay ang mga alak ay naiwan sa maikling panahon sa malinis na lebadura, na paminsan-minsan ay hinahalo, na nagpayaman sa sariwang lasa ng mga alak na may creamy fruity tones. Ang pangalawang pagbuburo ay naganap nang direkta sa mga bote at ang alak ay naiwan sa bote sa mga lebadura sa loob ng 12 buwan.

Pag-uuri: De-kalidad na sparkling na alak – Sekt, alak na may protektadong pagtatalaga ng pinagmulan, puti, brut

Varietal composition: Noria (100%)

Mga katangian ng panlasa at pandama: Alak ng straw-golden na kulay na may kumikinang na berdeng repleksyon at pinong, banayad na perlas. Ang aroma ng alak ay naiiba, floral-fruity na may mga tala ng hinog na pomelo, taglagas na peras at balat ng dayap. Ang kumplikadong aroma ay kinumpleto ng malambot na biskwit-butter tone na may mga inihaw na hazelnut at tanglad. Ang lasa ay mayaman, mabulaklak at sobrang sariwa na may mga nuances ng pear candies at isang walang tigil na paulit-ulit na aftertaste.

Rekomendasyon sa pagkain: Napakahusay bilang aperitif, kasama ng mga pinong creamy na sopas o magagaan na dessert batay sa mga tropikal na prutas. Makikita rin ang masaganang lasa nito kasabay ng pinong panna cotta o fruit mousse.

Serbisyo ng alak: sa temperaturang 6-8 °C, sa sparkling wine glass na may volume na 180-280 ml

Edad ng bote: 1-3 taon

rehiyon na nagpapalago ng baging: Južnoslovenská

Distrito ng Vinohradnícky: Strekovský

Vinohradníce village: Strekov

Paghahanap ng ubasan: Sa ilalim ng mga ubasan

Lupa: alkaline, loamy-clay, marine alluvium

Alak (% vol.): 13.10% vol.

Dosis (g/l): 9 g/l

Acid content (g/l): 6.16 g/l

Volume (l): 0.75