Birçok Slovak şarap imalathanesi tarafından üretilen, tek tip etiketli, St. Catherine şaraplarının ortak koleksiyonu için yaratılan genç şarap. Elde hasat edilmiş üzümlerden elde edilen şarap, paslanmaz çelik kaplarda indirgeyici koşullarda, oksijene erişim olmaksızın 14 °C'ye kadar sıcaklıkta fermente edilmiştir.
Sınıflandırma: Kaliteli çeşit şarap, menşei korumalı, beyaz, sek şarap
Çeşitlilik: Sarı hindistan cevizi
Tat ve duyusal özellikler: Kenarlarında yeşil bir yansıma olan, köpüklü, hafif saman-altın renkli şarap. Küçük hindistan cevizi, çayır çiçekleri, olgun sarı meyveler ve narenciye notalarıyla dolu son derece çekici ve yoğun aromatiklere, ağızda kalan tatta meyve asitleri, taze baharatlar, bir tutam artık şeker ve kalan hindistan cevizi notalarıyla dolu sulu bir tat eşlik eder. şarap.
Yiyecek önerisi: aperitif, taze inek ve koyun peynirleri, hafif meyve salataları, süzme peynirli tatlılar
Şarap servisi: 300-400 ml hacme sahip beyaz şaraplar için açık bardaklarda 9-11 °C sıcaklıkta
Şişe olgunluğu: 1-2 yıl
Bağ yetiştirme bölgesi: Južnoslovenská
Vinohradnícky bölgesi: Strekovský
Vinohradníce köyü: Jasová
Bağ avı: Mutluluğun üstünde
Toprak: alkali, tınlı kil, deniz alüvyon
Toplama tarihi: 16/09/2019
Hasatta şeker içeriği: 20 °NM
Alkol (% hacim): 11,5
Kalan şeker (g/l): 6.4
Asit içeriği (g/l): 6.3
Ses (l): 0,75