بىلوگنىڭ كېيىنكى تېمىسى سەل پاكىتلىق ، شۇڭا سىلوۋاكىيىدىن كەلگەن ھەر بىر يۇتۇم ھاراقنىڭ ئارقىسىدا قانداق تارىخنىڭ يوشۇرۇنغانلىقىنى تەسەۋۋۇر قىلالايسىز.
ئاز ساندىكى ساقلانغان يازما بۇيۇملار ، ئۇ سلوۋاكىيەدە ئۈزۈم ھارىقى ئېچىشنىڭ باشلىنىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. تۇنجى ھۆججەتلىك ھۆججەت 11-ئەسىردىن كەلگەن ، ئەمما ئۇ دەۋردە ئۈزۈم ھارىقى زاۋۇتى ئاللىقاچان بىر قەدەر تەرەققىي قىلغان قۇرۇلمىغا يەتتى ، بۇنىڭدىن بىز ئۇنىڭ ئاساسىنى بالدۇر ياسالغان دەپ پەرەز قىلالايمىز. بۇ ئۇچرىشىشنى 11-ئەسىردىن ئىلگىرى كەم دېگەندە 2 ~ 3 ئەسىرگىچە پۈتكۈل سلوۋاكىيەنىڭ جەنۇبىغا يۆتكەشكە بولىدۇ.
رىم ئىمپېراتورى پروبۇس مۇۋاپىق مۇھىت بار رايونلاردا ئۈزۈمزارلىق قۇرۇشقا بۇيرۇق چۈشۈرۈپ ، ئۈزۈمنىڭ ئېلىمىزدە تارقىلىشىغا ياردەم بەردى. كېلتلار بۇ بۇيرۇقتىن ئىلگىرى ئىشلەپچىقارغان ئۈزۈم ھارىقىنى ئەينى ۋاقىتتىكى تارىخچىلار «ئاچچىق» دەپ ئاتىغان. ئۇ ۋاقىتلاردا ، كېلىتلىق ئۈزۈم ھارىقى بۈگۈنكى تەڭپۇڭلۇق ۋە قەدىرلەنگەن تەمدىن يىراق ئىدى. سەۋەبى بەلكىم ئوخشىمىغان كىلىمات شارائىتى بولۇشى مۇمكىن ، بۇلار ئەسىرلەردىن بۇيان ھازىرقى ھالەتكە ئۆزگەردى.
رىم تەشەببۇسى بىلەن قۇرۇلغان ئۈزۈمزارلىقلار دوناي دەرياسى ئەتراپىدا قۇرۇلغان بولۇپ ، رىم ئۆلكىلىرى چېگراسىنى شەكىللەندۈرگەن. خەلقلەرنىڭ كۆچۈشى مۇقىم ئەنئەنىنى داۋاملاشتۇرۇپ كەلگەن سىلاۋىيانلارنى ئېلىپ كېلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، كېيىنكى گۈللىنىش پەقەت سىلاۋىيانلارنىڭ ئىتتىپاقلىشىشى ۋە بۈيۈك موراۋىيەنىڭ بارلىققا كېلىشى بىلەنلا كېلىدۇ. كىرىل ۋە مېتودىئۇسنىڭ كېلىشى خىرىستىيان دىنىنىڭ تارقىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىپلا قالماي ، مۇراسىملاردا ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئىشلىتىلىشىگە كاپالەتلىك قىلدى ، بۇ ئۇنىڭغا مەنىۋى ئۆلچەم ئاتا قىلدى.
ئۈزۈم ئۆستۈرىدىغان رايونلار ستىفېن بىرىنچى دەۋرىدە شەكىللەنگەن ، ئۇيۇشما قۇرۇلدى ، شەھەرلەر ئەركىن خان جەمەتى دېگەن نامغا ئېرىشتى. تاتار قوشۇنلىرى بويالغاندىن كېيىن كەلگەن خەلقلەر ئۇلار بىلەن يېڭى سورت ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىنى ئېلىپ كەلدى. ئۈزۈم ھارىقى ئاھالىلەر ۋە ھاراق ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ باشقا كەسىپلەر پايدىسىز پايدىغا ئېرىشىشىگە ياردەم بېرىدۇ. پادىشاھ ۋە ئاقسۆڭەكلەر بۇ ماقالىنى چەتئەلدە سودا قىلىشقا قىزىقاتتى. ھاراق ئۇلارنىڭ خەزىنىسىنى كۆرۈنەرلىك ياخشىلايدۇ.
ئۈزۈم تېلى بىلەن قاپلانغان ئەڭ چوڭ رايوننىڭ ۋاقتى مارىيا تېرېسا ۋە ئۇنىڭ يولدىشى جوسېف II دەۋرىدە. ئۈزۈمزارلىقلار 57 مىڭ گېكتارغا يەتتى. بۇ يەردە بىز ئالدىنقى بىلوگدا يازغان ئۈزۈم ئەنئەنىسىنىڭ باشلىنىشى بار.
19-ئەسىرنىڭ ئاخىرىدا ، ئۈزۈم تېلىغا بېغىشلانغان غايەت زور رايون فىللوكسېرا كېسىلىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان بولۇپ ، ياۋروپادىكى ئۈزۈمزارلىقنىڭ% 80 ىگە ھۇجۇم قىلغان ۋە ۋەيران بولغان. شۇڭلاشقا ، بۇ كېسەلگە قارشى ئىممۇنىتېت كۈچىگە ئىگە ئامېرىكىلىق يامىشىش ئۈزۈمى ئىمپورت قىلىنىشى كېرەك ئىدى. سلوۋاكىيىدىكى ئەسلى 57،000ha ئەزەلدىن ئەسلىگە كەلمىگەن.
سوتسىيالىزم ئۈزۈمچىلىكنى قوللىدى ، بەختكە قارشى ، سان سۈپەتنىڭ زىيىنىغا كەلدى. ئۇرۇشتىن كېيىنكى تېرىلغۇ كۆلىمى 12000ha بولۇپ ، تەخمىنەن 30 مىڭ گاغا كېڭەيدى. مۇلايىم ئىنقىلابتىن كېيىنكى تارىخىمىزدىكى يېڭى بىر باسقۇچ سلوۋاكىيە ئۈزۈمچىلىككە يېڭى باشلىنىش ئېلىپ كەلدى. بۈگۈن ئۇنىڭ نەتىجىسىنى تېتىيالايسىز.
مەنبە:
KAZIMÍR ، Š.1986. ئىلگىرى سلوۋاكىيەدە ئۈزۈم ئۆستۈرۈش ۋە ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىش. براتىسلاۋا: VEDA ، 1986-يىل. 327-بەت.
home-page-slovakiawines / historia /
رەسىم ئامبىرى: https: / www.vinoruban.sk/strucna-historia-vinohradnictva-a-vinarstva-na-slovensku/