Didara waini lati ile-ọti Château Rúbaň

Ikore ti ọdun yii jẹ iyasọtọ bi aṣeyọri pupọ. Ni awọn ipo wa, imorusi ti o pọ si nfa ilosoke ninu didara, paapaa fun ọti-waini pupa. Bíótilẹ o daju wipe awọn didara tesiwaju lati jinde, Slovak waini ti wa ni ewu nipa agbewọle lati odi. Awọn agbewọle lati ilu okeere wa si wa lati ọpọlọpọ awọn igun ti Yuroopu ati ni ipa lori ọja agbegbe. Nitorina, o le ṣẹlẹ pe paapaa nigba rira ọti-waini pẹlu aami Slovak, akoonu wa lati orilẹ-ede miiran. Wọ́n sábà máa ń gbé wáìnì wá sínú àwọn agba, lẹ́yìn náà ni wọ́n á kó wáìnì sínú ìgò ní àgbègbè Orílẹ̀-èdè Slovakia. Iru awọn ọti-waini nigbagbogbo fa awọn onibara lọ si idiyele kekere ati bẹbẹ lọ awọn imọran ti wọn ṣe atilẹyin awọn ọti-waini agbegbe ati awọn ọgba-ajara ni ipilẹ dinku idiyele rira ti eso-ajara ni Slovakia. Ni okeere, awọn ifunni loorekoore fun gbigbe ọti-waini si okeere jẹ igbagbogbo, lakoko ti o wa ni Slovakia aṣa ti gbigba awọn agbegbe ọgba-ajara pẹlu awọn ile tẹsiwaju.

Ṣugbọn bawo ni o ṣe mọ waini didara kan, nipa rira eyiti o ṣe atilẹyin iṣelọpọ otitọ Slovak?

Ibasọrọ akọkọ jẹ igbagbogbo pẹlu aami, o wa nibẹ pe o nilo lati san ifojusi si ọpọlọpọ awọn afihan ti ọti-waini didara. Ni akọkọ, o tọ lati ṣayẹwo ibi ti ipilẹṣẹ. Ni deede diẹ sii data yii jẹ asọye, diẹ sii o le gbekele kii ṣe didara rẹ nikan ṣugbọn o tun le ṣayẹwo, fun apẹẹrẹ, lori Intanẹẹti. Ayẹwo yii yoo ran ọ lọwọ lati wa boya Slovak tabi ọti-waini ajeji. Apejuwe miiran ti ko ni idaniloju ni a lo fun orisirisi. Awọn oriṣiriṣi nigbagbogbo ni ofin ni awọn agbegbe kan, nitorinaa tun le ṣayẹwo ni apakan rẹ. Waini naa tun le ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ipin ninu eyiti a maa n tọka si lori aami.

Ni afikun si apejuwe naa, iye awọn acids, oti, suga to ku ati ipin wọn yẹ ki o tun ṣe akiyesi. Awọn itọwo ti ko ni itara jẹ idi nipasẹ iwọn kekere ti awọn acids ninu ọti-waini. Lọna miiran, ọpọlọpọ acid ati suga to ku diẹ yoo jẹ ki o dun aise. o le ṣe idanimọ ọti-waini nipasẹ akoonu oti kekere ati ni akoko kanna akoonu suga kekere. Awọn iye ti o yẹ ki o tẹle fun awọn ẹmu wọnyi ni: fun gbigbẹ ko ju 4 g gaari fun lita kan, fun ologbele-gbẹ 4.1 si 12 g gaari fun lita kan, fun ologbele-dun 12.1 si 45 g gaari fun lita kan ati fun awọn ọti-waini ti o dun o jẹ iye deede ti o kere ju 45 g gaari fun lita kan. Ṣeun si mimojuto ọti kekere ati akoonu suga, o le yago fun ibanujẹ lati igo ti o ra, eyiti o yẹ ki o ni fun apẹẹrẹ. " ikore pẹ" nitori awọn afihan meji wọnyi ṣe akoso rẹ patapata. Lẹhin ṣiṣi, ọti-waini ko gbọdọ jẹ didan. Iyatọ yii jẹ iwulo fun awọn ọti-waini didan nikan. Nigbati o ba n mu ori oorun, iwọ ko gbọdọ gbọrun acetone, kikan tabi imi-ọjọ Awọn ẹmu Slovakia:

Waini laisi itọkasi agbegbe- ẹyọ agbegbe ti o kere ju orilẹ-ede ti ọti-waini ti pilẹṣẹ le ma ṣe itọkasi. Sibẹsibẹ, awọn eso-ajara fun iṣelọpọ le jẹ lati orilẹ-ede EU eyikeyi.

Waini pẹlu itọkasi agbegbe to ni aabo- agbegbe kan pato gbọdọ jẹ mẹnuba. Awọn eso-ajara gbọdọ wa lati Ẹkun Viticulture Slovak ati pe o tun gbọdọ ṣe ni Slovakia. Orukọ orisirisi lati eyiti a ṣe ọti-waini ni a le fun ni ti ipin ti awọn idoti ko kọja 15% nipasẹ iwuwo. ati awọn orisirisi ti wa ni aami-ni Akojọ ti Aami-orisirisi.