Awọn eso-ajara ti a fi ọwọ ṣe ni a ṣe ni pẹkipẹki ati pẹlu opin wiwọle si atẹgun atẹgun ni gbogbo awọn ipele ti iṣelọpọ. Bakteria ọti-waini akọkọ ti ọti-waini mimọ waye ni awọn apoti irin alagbara ni iwọn otutu ti o wa ni isalẹ 14 ° C, lẹhinna a fi awọn ọti-waini silẹ fun igba diẹ lori awọn iwukara iwukara ti o mọ, eyiti a dapọ lẹẹkọọkan, eyiti o mu itọwo titun ti awọn ọti-waini pọ si pẹlu. awọn ohun orin eso ọra-wara. Bakteria Atẹle waye taara ninu awọn igo ati ọti-waini ti wa ninu igo naa lori awọn iwukara iwukara fun oṣu 12.
Ilaisi: Didara ọti-waini didan – Sekt, waini ti o ni idaabobo ti ipilẹṣẹ, funfun, brut
Akopọ orisirisi: Noria (100%)
Awọn itọwo ati awọn abuda ifarako: Waini ti awọ koriko-goolu pẹlu didan alawọ ewe didan ati itanran, pearling arekereke. Oorun ti waini jẹ pato, ti ododo-eso pẹlu awọn akọsilẹ ti pọn pomelo, eso pia Igba Irẹdanu Ewe ati peeli orombo wewe. Awọn oorun didun eka naa ti pari nipasẹ ohun orin biscuit-bota rirọ pẹlu hazelnuts sisun ati lemongrass. Awọn itọwo jẹ ọlọrọ, aladodo ati alabapade lalailopinpin pẹlu awọn nuances ti awọn candies eso pia ati ohun itọwo itẹramọṣẹ alaiṣedeede.
Iṣeduro ounjẹ: Dara julọ bi aperitif, ni idapo pẹlu awọn ọbẹ ọra-wara elege tabi awọn akara ajẹkẹyin ina ti o da lori awọn eso ti oorun. Awọn itọwo ọlọrọ rẹ tun le rii ni apapo pẹlu pannacotta elege tabi mousse eso.
iṣẹ ọti-waini:ni iwọn otutu ti 6-8 °C, ninu awọn gilaasi ọti-waini ti o ni didan pẹlu iwọn 180-280 milimita
Ojo ori igo: 1-3 odun
Agbegbe gbin àjàrà: Južnoslovenská
Agbegbe Vinohradnícky: Strekovský
Abule Vinohradníce: Strekov
Ṣọdẹ ọgba-ajara:Labẹ awọn ọgba-ajara
Ile: alkaline, loamy-clay, aluvium tona
Ọtí (% vol.): 13.10% vol.
Dosage (g/l): 9 g/l
Akoonu acid (g/l): 6.16 g/l
Iwọn didun (l):0.75