博客的下一个主题更加真实，让您可以想象每一口来自斯洛伐克的葡萄酒背后隐藏着怎样的历史。
由于保存下来的少量书面文物，使斯洛伐克酿酒之初的年代难以确定。第一个有记载的契据来自 11 世纪，但在那个时期，酒厂已经达到了相对发达的结构，由此我们可以推定它的地基建造得更早。对于整个斯洛伐克南部地区，有可能将这个年代提前至少 2 到 3 个世纪，比 11 世纪早。
罗马皇帝普罗布斯下令在环境适宜的地区建立葡萄园，促进了葡萄树在我国的传播。在此命令之前凯尔特人生产的葡萄酒被当时的历史学家称为“辛辣”。那时，凯尔特人的葡萄酒远没有今天的平衡和受欢迎的口味。原因可能是不同的气候条件，几个世纪以来已经变成了现在的形式。
罗马倡议建立的葡萄园是在多瑙河周围建立的，多瑙河构成了罗马各省之间的边界。人民的迁徙带来了延续既定传统的斯拉夫人。然而，下一次繁荣只会随着斯拉夫人的联合和大摩拉维亚的建立而到来。 Cyril 和 Methodius 的到来不仅确保了基督教的传播，还确保了在仪式中使用葡萄酒，从而赋予其精神层面。
葡萄种植区在斯蒂芬一世统治期间形成，公会成立，城市获得自由皇家城市的称号。鞑靼军队被私刑后来到这里的人民带来了新品种和加工技术。葡萄酒生产可以帮助居民和酿酒师获得其他行业所没有的好处。君主和贵族有兴趣在国外交易这种物品。葡萄酒显着改善了他们的财务状况。
葡萄种植面积最大的时期是玛丽亚特蕾莎和她的丈夫约瑟夫二世统治时期。葡萄园面积达到近 57,000 公顷。正是在这里，我们在上一篇博客中写到的复古传统开始了。
19 世纪末，大片葡萄园受到根瘤蚜病害的影响，80% 的欧洲葡萄园遭到袭击和摧毁。因此，必须进口一种对该病具有免疫力的美国攀缘藤。斯洛伐克原有的 57,000 公顷土地从未恢复。
社会主义支持葡萄栽培，不幸的是，数量是以牺牲质量为代价的。从战后的 12,000 公顷扩大到约 30,000 公顷。温和革命后我们历史上的一个新阶段为斯洛伐克的葡萄栽培带来了新的开端。您今天就可以品尝到它的成果。
来源：
KAZIMÍR,Š.1986。过去斯洛伐克的葡萄种植和葡萄酒生产。布拉迪斯拉发：VEDA，1986 年。327 页。
https://historyweb.dennikn.sk/clanky/detail/kedy-prislo-vino-na-uzemie-slovenska
http://slovakiawines.com/主页-slovakiawines/historia/
图片库：https:/ / www.vinoruban.sk/strucna-historia-vinohradnictva-a-vinarstva-na-slovensku/