也许乍一看不像，但酒杯的选择隐藏着一整套必要的知识。酒杯有多种功能，如果我们意识到这些功能，可以激发和揭示新水平的葡萄酒体验。主要要求是圣杯的尺寸和材料。
那些高脚杯满足尺寸标准，酒可以在其中盘旋而不会溢出。旋转时，如果酒有空间，它的香气就会释放出来。
透明且最薄的玻璃杯最能展现葡萄酒的本色。它的结构必须清晰流畅。吹制玻璃是理想的。在古代，使用锡、银或木头等不透明材料制成的各种壶和碗。当时几乎不可能确定葡萄酒的颜色。切割水晶也不理想，一方面，光的折射会轻微改变酒的颜色，而且它通常会使酒杯太小而无法评价葡萄酒。所以玻璃越光滑、越薄、越透明越好。
以下是美学和实用参数，包括杯子的形状和杯柄。形状在顶部逐渐变细为圆锥形，而底部则很宽。下部，酒水溢出，冲刷着杯壁，香气直达嗅觉细胞。
由于有柄，我们的指纹不会留在玻璃上，同时我们的手也不会影响酒的温度。握柄不仅实用，而且非常优雅。
眼镜类型
将白葡萄酒倒入比红酒杯稍窄的玻璃杯中。它们可以是郁金香形状，因为边缘轻轻地向外滚动。白葡萄酒是冰镇后饮用的，这就是为什么梗是不可或缺的。我们还供应用白酒杯盛装的桃红葡萄酒。另一方面，盛装红酒的酒杯往往是最坚固的酒杯之一。它们为葡萄酒提供了足够的空间来“呼吸”，并且最多只能装满三分之一的玻璃杯。红酒需要时间来充分发挥其香气。它是不冷藏的，所以即使是用高脚杯也能很好地盛住玻璃杯。
最窄的玻璃杯属于起泡酒，它也被称为笛子，它保证了更长的起泡时间，上升的气泡令人赏心悦目。起泡酒需冷藏。
终于有趣了：
下次您碰杯时酒杯会变成铃铛，请记住这种习俗来自古罗马。对于罗马人来说，这是一种确保没有人在酒中下毒的方法。他们喷得很厉害，酒从一个杯子洒到另一个杯子，因此没有人确定毒酒是否也不会到达他身上。
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