Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rúbaň

Víno bylo vyrobeno kombinací moderních a tradičních postupů. Alkoholové kvašení probíhalo v reduktivním prostředí s regulovanou teplotou. Po dokvašení 40 % z objemu zrálo 6 měsíců v dřevěných sudech na kvasničních kalech metodou „sur lie“. Díky ní víno získalo bohatší sekundární aroma, tělo a strukturu. Na závěr byly oba díly vína spojeny a víno po lahvování několik měsíců zrálo v lahvích.

Milia sparkling ´18 Château Rúbaň

Víno z tohoto novošlechtence pochází z mladého vinohradu sklizeného v kvalitě výběr z hroznů. Ručně sklizené hrozny byly zpracovány šetrně as omezením přístupu vzdušného kyslíku ve všech fázích výroby vína. Alkoholová fermentace proběhla v nerezových nádobách při snížené teplotě pod 14 °C a následně bylo víno krátkodobě ponecháno na čistých kvasničních kalech. Víno bylo následně dosyceno kysličníkem uhličitým (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

Víno bylo vyrobeno ze samotoku ručně sklizených a tříděných hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon bez mletí, lisování a nakvášení na slupkách. Kvasný proces probíhal s využitím čisté kultury aktivních vinných kvasinek v nerezových nádobách při snížené teplotě 14 – 16 °C, kde dokvasilo do sucha.

Noria ´18 Château Rúbaň

Víno československého novošlechtence pochází z mladého vinohradu sklizeného v kvalitě pozdní sklizeň. Moderní technologie s využitím fyzikální regulace kvašení nám umožnila vyrobit příjemné víno intenzivní ovocné vůně a chuti v kategorii polosuchých vín.

Ryzlink Rýnský ´17 Château Rúbaň

Dokonale zralé hrozny byly částečně napadeny ušlechtilou plísní botrytis cinerea persoon. Zpracováno bylo šetrně a s omezením přístupu vzdušného kyslíku ve všech fázích výroby vína. Alkoholová fermentace proběhla v nerezových nádobách při teplotě pod 14 – 16 °C, následně bylo víno 6 měsíce ponecháno na čistých kvasničních kalech a 10% objemu dozrávalo v malých dubových sudech. Tím se podpořila bohatší struktura chuti s důrazem na herbální až krémově-kořeněný tón.

d´balance ´17 Château Rúbaň

Hrozny odrůdy Devín bylo částečně cibébovatělé, napadené ušlechtilou plísní Botrytis cinerea, což mu dodalo nezaměnitelný charakter a jedinečnost. Ručně sklizené hrozny byly zpracovány šetrně as omezením přístupu vzdušného kyslíku během celého procesu fermentace, která proběhla v nerezových nádobách při teplotě pod 14 °C. Kvašení probíhalo spontánně, za použití vlastních kvasinek odrůdy Devín. Odrůda Chardonnay, která tvoří druhou složku vína, fermentovala také v nerezových nádobách při snížené teplotě, avšak konečná fáze kvašení proběhla v nových dřevěných sudech o objemu 225 l, kde následně vyzrávala 6 měsíců.

Svůj Sen ´18 Château Rúbaň

Hrozny tohoto málo pěstovaného novošlechtence (Rulandské šedé x Leánka x Ryzlink rýnský) byly sklizeny v nejlepší technologické zralosti. Ideální obsah kyselin a přírodních cukrů umožnil zpracování v reduktivních podmínkách se šestiměsíčním ležením na kvasničních kalech. 10% vína vyzrávalo po dobu 6 měsíců iv nových dřevěných sudech z kombinace akátového a dubového dřeva, které ještě obohacují celou strukturu vína o jemné taniny a vyzdvihují ovocné tóny.

Muškát žlutý První Polibek ’19 Château Rúbaň

Víno jiskřivé, světlé slámově-zlatavé barvy se zeleným odleskem po okrajích. Mimořádně atraktivní a intenzivní aromatika, plná muškátových tónů, lučních květů, zralého žlutého ovoce a citrusů je doprovázena šťavnatou chutí, plnou ovocných kyselinek, čerstvého pepře, špetky zbytkového cukru a doznívajících muškátových tónů v dochuti vína.

Veltlínské Zelené ´18 Château Rúbaň

Ručně sklizené hrozny byly zpracovány šetrně as omezením přístupu vzdušného kyslíku ve všech fázích výroby vína. Alkoholová fermentace proběhla v nerezových nádobách při teplotě pod 14 °C, následně víno krátkodobě ponecháno na čistých kvasničních kalech.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

Ručně sklizené hrozny po převzetí na vibračním stole byly odstopkované a šetrně pomleté. Po přečerpání do vinifikátorů, kde po krátké maceraci při nízké teplotě, následovalo kvašení při 28°C a více než třítýdenní nakvášení na slupkách. Po vylisování víno zrálo dlouho v dubových sudech.

Dunaj ´17 Château Rúbaň

Ručně sklizené hrozny po převzetí na vibračním stole byly odstopkované a šetrně pomleté. Následně přečerpané do vinifikátorů, kde po krátké maceraci při nízké teplotě následovalo kvašení při 28°C a třítýdenní nakvášení na slupkách. Po vylisování víno zrálo v malých i větších dubových sudech.

Dunaj ´17 v dárkové krabici Château Rúbaň

Ručně sklizené hrozny v plné zralosti, napadené ušlechtilí plísní botrytis cinerea persoon, která jemným narušeným slupek hroznů výrazně napomohla odpařování vody z bobulí a koncentrování vysoké cukernatosti. Tato ušlechtilá plíseň dodala i samotnému vínu, nezaměnitelné chuťové a aromatické vlastnosti a výrazně dotváří komplexnost výsledného produktu. Fermentace probíhala velmi pomalu a pozvolna, přičemž ve víně zůstalo zachováno velké množství přírodního zbytkového cukru. Po vylisování víno zrálo v malých dubových sudech.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Ručně sklizené a probrané hrozny ze starých vinic z nejlepšího střikovského honu Góre, byly zpracovány šetrně v kombinaci tradičních a moderních výrobních postupů. Víno po dokvašení na slupkách a malokatické fermentaci zrálo 12 měsíců v nových 1 300 litrových sudech.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

Víno bylo vyrobeno z ručně sklizených a tříděných hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon po několikahodinovém macerování na slupkách. Kvasný proces probíhal s využitím čisté kultury aktivních vinných kvasinek v nerezových nádobách při regulované teplotě 14 – 16 °C a byl zastaven před dokvašením do sucha.

Sekt Chateau Rúbaň

Jiskřivě-čiré víno jasné zelenkavě-zlatavé barvy. V decentní, ovocně-květinové vůni jsou přítomny tóny akátového květu, citrónové trávy, zralých citrusových plodů a jemného biskvitu. Chuť je brilantně svěží, šťavnatá a přitom intenzivní s dlouhou minerální čistou dochutí.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Víno slámově-zlatavé barvy s jiskřivým zeleným odleskem a jemným decentním perlením. Aromatika vína je výrazná, květnato-ovocná s tóny zralého pomela, podzimní hrušky a limetkové kůry.

Dárkový set D’balance Château Rúbaň

Vyzkoušejte neobyčejné spojení chuti. Tento set obsahuje produkty, které ladí a dotváří chuť D’Balance. Jsou jimi bílá čokoláda ochucená sušeným ovocem a kořením, mák a sušená šunka z mangalice.

Dárkový set Dunaj Château Rúbaň

Vyzkoušejte neobyčejné spojení chuti. Tento set obsahuje produkty, které ladí a dotváří chuť Dunaje. Jsou jimi tmavá čokoláda ochucená sušeným ovocem a kořením, mák a sušená šunka z mangalice.

Dárkový set Mília Château Rúbaň

Vyzkoušejte neobyčejné spojení chuti. Tento set obsahuje produkty, které ladí a dotváří chuť Mílie. Jsou jimi bílá čokoláda ochucená sušeným ovocem a kořením, mák a sušená šunka z mangalice.

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product