Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rúbaň

O viño foi elaborado cunha combinación de métodos modernos e tradicionais. A fermentación alcohólica realizouse nun ambiente redutor con temperatura controlada. Despois da fermentación, o 40% do volume madura durante 6 meses en barricas de madeira sobre lías de levadura mediante o método "sur lie". Grazas a el, o viño adquiriu aromas secundarios, corpo e estrutura máis ricos. Ao final, as dúas partes do viño foron combinadas e o viño madura en botella durante varios meses despois do embotellado.

Mília espumoso ´18 Château Rúbaň

O viño deste novo fidalgo procede dun viñedo novo colleitado en calidade de selección de uvas. As uvas colleitadas a man foron procesadas suavemente e con acceso limitado ao osíxeno atmosférico en todas as fases da produción do viño. A fermentación alcohólica tivo lugar en recipientes de aceiro inoxidable a unha temperatura reducida por debaixo dos 14 °C, e despois o viño deixouse brevemente sobre lías puras de lévedo, para despois saturarse con dióxido de carbono (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

O viño foi elaborado con uvas da variedade Cabernet Sauvignon, recollidas e clasificadas a man, sen moer, prensar e fermentar nas peles. O proceso de fermentación realizouse mediante un cultivo puro de levadura activa de viño en recipientes de aceiro inoxidable a unha temperatura reducida de 14-16 °C, onde foi fermentado a seco.

Noria ´18 Château Rúbaň

O viño do nobre nouveau checoslovaco procede dun viñedo novo colleitado con calidade de colleita tardía. A tecnoloxía moderna co uso da regulación física da fermentación permitiunos elaborar un viño agradable cun intenso aroma e sabor afroitado na categoría dos viños semisecos.

Riesling renano ´17 Château Rúbaň

As uvas perfectamente maduras foron parcialmente atacadas polo mofo nobre Botrytis cinerea. Tratábase con moderación e con acceso limitado ao osíxeno atmosférico en todas as fases da produción do viño. A fermentación alcohólica realizouse en recipientes de aceiro inoxidable a unha temperatura inferior a 14-16 °C, despois o viño deixouse durante 6 meses sobre lías de levadura limpas e o 10% do volume madurado en pequenas barricas de carballo. Isto apoiou unha estrutura de sabor máis rica con énfase nas notas de herbas a cremosas e picantes.

d´ balance ´17 Château Rúbaň

As uvas da variedade Devín foron parcialmente desecadas, atacadas polo mofo nobre Botrytis cinerea, que lle confería un carácter e singularidade inconfundibles. As uvas colleitadas a man foron procesadas suavemente e con acceso limitado ao osíxeno atmosférico durante todo o proceso de fermentación, que tivo lugar en recipientes de aceiro inoxidable a unha temperatura inferior a 14 °C. A fermentación realizouse de forma espontánea, utilizando lévedos propios da variedade Devín. A variedade Chardonnay, que constitúe o segundo compoñente do viño, tamén fermentaba en recipientes de aceiro inoxidable a temperatura reducida, pero a fase de fermentación final tivo lugar en barricas de madeira novas cun volume de 225 l, onde maduraron despois durante 6 meses.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

As uvas deste novo nobre pouco cultivado (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) recolléronse na mellor madurez tecnolóxica. O contido ideal de ácidos e azucres naturais permite o procesamento en condicións redutivas con seis meses de deitado sobre lodos de fermento. O 10% do viño foi criado tamén durante 6 meses en barricas de madeira novas feitas cunha combinación de madeira de agave e carballo, que enriquecen aínda máis toda a estrutura do viño con taninos finos e destacan tons afroitados.

Amarelo moscatel First Bozk ’19 Château Rúbaň

Viño de cor dourada palla espumante e lixeira cun reflexo verde nos bordos. Aromáticos extremadamente atractivos e intensos, cheos de notas de noz moscada, flores de prado, froita amarela madura e cítricos, van acompañados dun sabor suculento, cheo de ácidos de froitas, especias frescas, un chisco de azucre residual e persistentes notas de noz moscada no retrogusto de o viño.

Veltlínske Zelené ´18 Château Rúbaň

As uvas colleitadas a man foron procesadas suavemente e con acceso limitado ao osíxeno atmosférico en todas as fases da produción do viño. A fermentación alcohólica tivo lugar en recipientes de aceiro inoxidable a unha temperatura inferior a 14 °C, despois o viño deixouse brevemente sobre lías de levadura limpas.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

As uvas colleitadas a man, despois de ser colocadas sobre unha mesa vibrante, foron despalilladas e moídas con coidado. Despois de ser bombeado en vinificadores, onde tras unha breve maceración a baixa temperatura, seguiu a fermentación a 28°C e máis de tres semanas de fermentación nas peles. Despois do prensado, o viño madura durante moito tempo en barricas de carballo.

Dunaj ´17 Château Rúbaň

As uvas colleitadas a man foron despalilladas e moídas coidadosamente despois de ser colocadas nunha mesa vibratoria. Posteriormente bombeado en vinificadores, onde tras unha curta maceración a baixa temperatura, fermentación a 28 °C seguida de tres semanas de fermentación nas peles. Despois do prensado, o viño madura en barricas de carballo pequenas e grandes.

Dunaj ´17 nunha caixa de regalo Château Rúbaň

Uvas colleitadas a man en plena madurez, atacadas pola persoa nobre mofo botrytis cinerea, que, ao romper suavemente as peles das uvas, axudou significativamente á evaporación da auga das bagas e á concentración de alto contido en azucre. Este nobre molde tamén engade ao propio viño un sabor e propiedades aromáticas inconfundibles e completa significativamente a complexidade do produto final. A fermentación fíxose moi lenta e gradualmente, mentres que no viño quedaba unha gran cantidade de azucre residual natural. Despois do prensado, o viño madura en pequenas barricas de carballo.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Uvas colleitadas e recollidas a man de viñedos vellos da mellor caza de Góre en Strekov, foron coidadosamente procesadas nunha combinación de métodos de produción tradicionais e modernos. Despois da fermentación nas peles e da fermentación maloláctica, o viño madura durante 12 meses en barricas novas de 1.300 litros.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

O viño foi elaborado con uvas da variedade Cabernet Sauvignon, recollidas e clasificadas a man, despois de varias horas de maceración nas peles. O proceso de fermentación realizouse mediante un cultivo puro de levadura activa de viño en recipientes de aceiro inoxidable a unha temperatura controlada de 14-16 °C e detívose antes da fermentación ata secar.

Sekt Chateau Rúbaň

Viño claro espumoso de cor verdoso-dorado brillante. Notas de flor de agave, lemongrass, cítricos maduros e biscoito suave están presentes no aroma discreto e afroitado-floral. O sabor é brillante, fresco, suculento e ao mesmo tempo intenso cun retrogusto mineral limpo e longo.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Viño de cor dourada palla cun reflexo verde espumoso e perlado fino e sutil. O aroma do viño é distinto, floral-froitado con notas de pomelo maduro, pera de outono e casca de lima.

Set de regalo D'balance Château Rúbaň

Proba combinacións de sabores pouco comúns. Este conxunto contén produtos que harmonizan e completan o sabor de D'Balance. Son chocolate branco con sabor a froitos secos e especias, sementes de papoula e xamón mangalice seco.

Set de regalo Dunaj Château Rúbaň

Proba combinacións de sabores pouco comúns. Este conxunto contén produtos que harmonizan e completan o sabor do Danubio. Son chocolate negro con sabor a froitos secos e especias, sementes de papoula e xamón mangalice seco.

Set de regalo Mília Château Rúbaň

Proba combinacións de sabores pouco comúns. Este conxunto contén produtos que harmonizan e completan o sabor de Milia. Son chocolate branco con sabor a froitos secos e especias, sementes de papoula e xamón mangalice seco.

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product