Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rúbaň

Vínið var búið til með blöndu af nútímalegum og hefðbundnum aðferðum. Áfengi gerjun fór fram í afoxandi umhverfi með stjórnað hitastigi. Eftir gerjun þroskuðust 40% af rúmmálinu í 6 mánuði í viðartunnum á gerleigjum með „sur lie“ aðferðinni. Þökk sé því fékk vínið ríkari aukailm, fyllingu og uppbyggingu. Í lokin voru báðir hlutar vínsins sameinaðir og vínið þroskaðist á flöskum í nokkra mánuði eftir átöppun.

Mília glitrandi ´18 Château Rúbaň

Vínið frá þessum nýja aðalsmanni kemur frá ungum víngarði sem safnað er í gæðum úrvals úr þrúgum. Handuppskeru þrúgurnar voru unnar á varlegan hátt og með takmarkaðan aðgang að súrefni í andrúmsloftinu á öllum stigum vínframleiðslu. Áfengisgerjun fór fram í ryðfríu stáli ílátum við lækkað hitastig undir 14 °C og síðan var vínið látið liggja í stutta stund á hreinu gerlosi og síðan var vínið mettað með koltvísýringi (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

Vínið var búið til úr handuppskornum og flokkuðum þrúgum af Cabernet Sauvignon afbrigðinu án þess að mala, pressa og gerjast á hýðinu. Gerjunarferlið fór fram með því að nota hreinræktun af virku víngeri í ryðfríu stáli ílátum við lækkað hitastig 14-16 °C, þar sem það var gerjað þar til það þornaði.

Noria ´18 Château Rúbaň

Vín hins tékkóslóvakíska nýstárlega aðalsmanns kemur frá ungum víngarði sem er uppskorið í síð uppskeru. Nútíma tækni með notkun líkamlegrar stjórnun gerjunar gerði okkur kleift að framleiða skemmtilega vín með ákafan ávaxtakeim og bragð í flokki hálfþurrra vína.

Rhenish Riesling ´17 Château Rúbaň

Fullkomlega þroskuð vínber voru að hluta ráðist af göfugu mold botrytis cinerea persoon. Það var unnið sparlega og með takmarkaðan aðgang að súrefni í andrúmsloftinu á öllum stigum vínframleiðslu. Áfengisgerjun fór fram í ryðfríu stáli ílátum við hitastig undir 14-16 °C, síðan var vínið látið liggja í 6 mánuði á hreinum gerdregi og 10% af rúmmálinu þroskast í litlum eikartunnum. Þetta studdi við ríkari bragðbyggingu með áherslu á jurta- eða rjóma-kryddaða keim.

d´ balance ´17 Château Rúbaň

Þrúgurnar af Devín yrkinu voru þurrkaðar að hluta, þær réðust á við eðalmygluna Botrytis cinerea, sem gaf henni ótvíræðan karakter og sérstöðu. Handuppskeru þrúgurnar voru unnar varlega og með takmörkuðum aðgangi að súrefni í andrúmsloftinu á öllu gerjunarferlinu, sem fór fram í ryðfríu stáli ílát við hitastig undir 14 °C. Gerjunin fór fram af sjálfsdáðum með því að nota okkar eigin ger af Devín afbrigðinu. Chardonnay-afbrigðið, sem myndar seinni hluta vínsins, gerjaðist einnig í ryðfríu stáli ílátum við lækkað hitastig, en lokagerjunin fór fram í nýjum viðartunnum með rúmmáli 225 l, þar sem það þroskaðist síðan í 6 mánuði.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

Þrúgur þessa lítt ræktaða nouveau noble (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) voru uppskornar á besta tæknilega þroska. Hin fullkomna innihald sýra og náttúrulegra sykurs gerir vinnslu kleift við afoxandi aðstæður með sex mánaða legu á gerseyru. 10% af víninu voru einnig þroskuð í 6 mánuði á nýjum viðartunnum úr blöndu af agave- og eikarviði sem auðga enn frekar alla uppbyggingu vínsins með fínum tannínum og draga fram ávaxtatóna.

Muscat gulur First Bozk ’19 Château Rúbaň

Vín í glitrandi, ljósum strágylltum lit með grænni endurskin um brúnirnar. Einstaklega aðlaðandi og ákafur ilmefni, fullt af keim af múskat, túnblómum, þroskuðum gulum ávöxtum og sítrus, fylgja safaríkt bragð, fullt af ávaxtasýrum, ferskum kryddum, klípu af sykri og langvarandi keim af múskat í eftirbragði vínið.

Veltlínske Zelené ´18 Château Rúbaň

Handuppskeru þrúgurnar voru unnar á varlegan hátt og með takmarkaðan aðgang að súrefni í andrúmsloftinu á öllum stigum vínframleiðslu. Áfengisgerjun fór fram í ryðfríu stáli umbúðum við hitastig undir 14 °C, síðan var vínið látið liggja í stutta stund á hreinum gerleigjum.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

Handuppskeru þrúgurnar, eftir að hafa verið settar á titrandi borð, voru afstofnuð og malaðar vandlega. Eftir að hafa verið dælt í vinifiers, þar sem eftir stutta blöndun við lágan hita, fylgdi gerjun við 28°C og meira en þriggja vikna gerjun á hýðunum. Eftir pressun þroskaðist vínið í langan tíma á eikartunnum.

Dunaj ´17 Château Rúbaň

Handuppskorin vínber voru afstofnuð og maluð vandlega eftir að hafa verið sett á titrandi borð. Í kjölfarið dælt í víngerðarvélar, þar sem eftir stutta blöndun við lágan hita, gerjun við 28°C fylgt eftir með þriggja vikna gerjun á hýðunum. Eftir pressun þroskaðist vínið á litlum og stærri eikartunnum.

Dunaj ´17 í Château Rúbaň gjafaöskju

Handuppskornar þrúgur á fullum þroska, ráðist af göfugu myglunni botrytis cinerea persoon, sem, með því að trufla hýði vínberanna varlega, hjálpaði verulega við uppgufun vatns úr berjunum og styrk hás sykursinnihalds. Þessi göfuga mygla bætti einnig við vínið sjálft, ótvírætt bragð og arómatíska eiginleika og fullkomnar verulega margbreytileika lokaafurðarinnar. Gerjun fór mjög hægt og smám saman fram á meðan mikið magn af náttúrulegum afgangssykri var eftir í víninu. Eftir pressun þroskaðist vínið á litlum eikartunnum.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Handuppskornar og tíndar þrúgur úr gömlum vínekrum frá bestu Góre-veiðum í Strekov, voru vandlega unnar í samblandi af hefðbundnum og nútíma framleiðsluaðferðum. Eftir gerjun á hýðinu og malolactísk gerjun þroskaðist vínið í 12 mánuði á nýjum 1.300 lítra tunnum.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

Vínið var gert úr handuppskornum og flokkuðum þrúgum af Cabernet Sauvignon afbrigðinu eftir nokkurra klukkustunda blöndun á hýðinu. Gerjunarferlið fór fram með því að nota hreinræktun af virku víngeri í ryðfríu stáli ílátum við stýrt hitastig 14-16 °C og var hætt fyrir gerjun þar til hún þornaði.

Sekt Chateau Rúbaň

Freyðiandi tært vín með skærgrængult lit. Hljómar af agaveblómi, sítrónugrasi, þroskuðum sítrusávöxtum og mjúku kex eru til staðar í næði, ávaxtaríkum blóma ilminum. Bragðið er ljómandi ferskt, safaríkt og á sama tíma ákaft með löngu steinefnahreinu eftirbragði.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Vín af strágylltum lit með glitrandi grænni endurspeglun og fíngerðri, fíngerðri perlu. Ilmur vínsins er áberandi, blóma-ávaxtaríkur með keim af þroskuðum pomelo, haustperum og limeberki.

Gjafasett D'balance Château Rúbaň

Prófaðu óvenjulegar bragðsamsetningar. Þetta sett inniheldur vörur sem samræma og fullkomna bragðið af D'Balance. Þau eru hvítt súkkulaði bragðbætt með þurrkuðum ávöxtum og kryddi, valmúafræjum og þurrkuðu mangalice skinku.

Dunaj Château Rúbaň gjafasett

Prófaðu óvenjulegar bragðsamsetningar. Þetta sett inniheldur vörur sem samræma og fullkomna bragðið af Dóná. Þau eru dökkt súkkulaði bragðbætt með þurrkuðum ávöxtum og kryddi, valmúafræjum og þurrkuðu mangalice skinku.

Mília Château Rúbaň gjafasett

Prófaðu óvenjulegar bragðsamsetningar. Þetta sett inniheldur vörur sem samræma og fullkomna bragðið af Milia. Þau eru hvítt súkkulaði bragðbætt með þurrkuðum ávöxtum og kryddi, valmúafræjum og þurrkuðu mangalice skinku.

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product