Vienna DC, a. s.

Шардоннай ´17 Château Rúbaň

Шарап заманбап жана салттуу ыкмаларды айкалыштыруу менен жасалган. Спирттик ачытуу контролдонуучу температура менен редукциялык чөйрөдө өттү. Ачытуудан кийин көлөмдүн 40%ы 6 ай бою жыгач бочкаларда “сюр lie” ыкмасы менен бышып жетилген. Анын аркасында шарап бай экинчи жыттарга, денеге жана түзүлүшкө ээ болгон. Акырында, шараптын эки бөлүгү тең бириктирилип, шарап бөтөлкөлөргө куюлгандан кийин бир нече ай бою бышып жетилген.

Милия жаркыраган ´18 Château Rúbaň

Бул жаңы ак сөөктүн шарабы жүзүмдөн селекциялык сапатта жыйналган жаш жүзүмзардан алынат. Кол менен жыйналган жүзүм шарап өндүрүшүнүн бардык этаптарында атмосфералык кычкылтек менен чектелген түрдө иштетилген. Алкоголдук ачытуу дат баспас болоттон жасалган идиштерде 14 °C төмөн төмөндөтүлгөн температурада жүргүзүлүп, андан кийин шарап таза ачыткыларда кыска убакытка калтырылган.Андан соң шарап көмүр кычкыл газына (СО2) каныккан.

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

Шарап Каберне Совиньон сортунун кол менен жыйналган жана сорттолгон жүзүмүнөн майдаланбастан, пресстесиз жана кабыгында ачытуусуз жасалган. Ачытуу процесси дат баспас болоттон жасалган идиштерде 14-16 °C төмөндөтүлгөн температурада активдүү шарап ачыткысынын таза маданиятын колдонуу менен ишке ашты, анда ал кургакчылыкка чейин ачытылган.

Noria ´18 Château Rúbaň

Чехословакиялык новатордун шарабы кеч жыйноо сапатында жыйналган жаш жүзүмзардан алынат. Ачытууну физикалык жөнгө салууну колдонуу менен заманбап технология жарым кургак шарап категориясында интенсивдүү жемиш жыты жана даамы бар жагымдуу шарапты өндүрүүгө мүмкүндүк берди.

Rhenish Riesling ´17 Château Rúbaň

Кемчиликсиз бышкан жүзүмгө жарым-жартылай асыл көк botrytis cinerea persoon кол салган. Ал шарап өндүрүүнүн бардык этаптарында атмосфералык кычкылтек менен үнөмдүү иштетилген. Спирттик ачытуу дат баспас болоттон жасалган идиштерде 14-16 °C төмөн температурада өттү, андан кийин шарап таза ачыткы шишинде 6 айга калтырылды жана көлөмүнүн 10% кичинекей эмен челектерде бышып жетилди. Бул чөптөрдөн кремдүү-ачуу ноталарга басым жасоо менен бай даам структурасын колдоду.

d´ балансы ´17 Château Rúbaň

Devín сортундагы жүзүм жарым-жартылай кургатылган, асыл көк Botrytis cinerea кол салган, бул ага кайталангыс мүнөз жана өзгөчөлүк берген. Кол менен жыйналган жүзүм 14 °C төмөн температурада дат баспас болоттон жасалган идиштерде болгон бүт ачытуу процессинин жүрүшүндө абанын кычкылтекине кирүү мүмкүнчүлүгү чектелген жана жумшак иштетилген. Ачытуу өз алдынча Devín сортундагы ачыткыны колдонуу менен ишке ашты. Шараптын экинчи компонентин түзгөн Шардонне сорту да дат баспас болоттон жасалган идиштерде төмөндөтүлгөн температурада ачытылган, бирок акыркы ачытуу фазасы көлөмү 225 л болгон жаңы жыгач бочкаларда өтүп, анда ал 6 айга жетилген.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

Бул аз өстүрүлгөн Nouveau асыл тукумунун (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) жүзүмдөрү эң мыкты технологиялык жетилүүдө жыйналды. Кислоталардын жана табигый канттардын идеалдуу мазмуну ачыткы ылайында алты ай жатып, редукциялык шарттарда иштетүүгө мүмкүндүк берет. Шараптын 10% дагы агава жана эмен жыгачынын айкалышынан жасалган жаңы жыгач бочкаларда 6 ай бою эскирилген, бул шараптын бүт структурасын андан ары жакшы танниндер менен байытып, мөмөлүү тондорду бөлүп көрсөтөт.

Маскат сары Биринчи Бозк '19 Château Rúbaň

Четтери жашыл чагылышы бар, жаркыраган, ачык саман-алтын түстөгү шарап. Мускат жаңгагынын, шалбаа гүлдөрүнүн, бышкан сары жемиштердин жана цитрустардын ноталарына толгон абдан жагымдуу жана интенсивдүү жыпар жыттуу заттар ширелүү даам менен коштолот, мөмө кислоталарына, жаңы жыпар жыттуу заттарга, бир чымчым канттын калдыгы жана жыпар жыттуу жаңгактын жыпар жыттуу ноталары. шарап.

Veltlínske Zelené ´18 Château Rúbaň

Кол менен жыйналган жүзүм шарап өндүрүшүнүн бардык этаптарында атмосфералык кычкылтек менен чектелген түрдө иштетилген. Спирттик ачытуу дат баспас болоттон жасалган идиштерде 14 °C төмөн температурада өттү, андан кийин шарап кыска убакытка таза ачыткыга калтырылды.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

Кол менен жыйналган жузум термел-ген столго коюлгандан кийин сабагы ажыратылып, кылдат майдаланган. Төмөнкү температурада кыска мацерациядан кийин 28°Сте ачытуу жана терилерде үч жумадан ашык ачытуу жүрүүчү винфикаторлорго айдалгандан кийин. Баскандан кийин шарап эмен челектерде көпкө бышып жетилди.

Дунай ´17 Château Rúbaň

Кол менен жыйналган жүзүмдөрдүн сабагы ажыратылып, титирөөчү столго коюлгандан кийин кылдат майдаланган. Кийинчерээк винфикаторлорго айдалат, анда төмөнкү температурада кыска мацерациядан кийин, 28°Cде ачытуу, андан кийин терилерде үч жума ачытуу. Баскандан кийин, шарап кичинекей жана чоңураак эмен челектерде бышып жетилди.

Дунай ´17 Château Rúbaň белек кутусунда

Кол менен жыйналган жүзүм толук бышып жетилгенде, асыл көк botrytis cinerea persoon кол салган, ал жүзүмдүн кабыгын акырын бузуп, мөмөлөрдөгү суунун бууланышына жана канттын жогорку концентрациясына олуттуу жардам берген. Бул асыл көк шараптын өзүнө, анык даамын жана жыпар жыттуу касиеттерин кошуп, акыркы продуктунун татаалдыгын олуттуу түрдө толуктайт. Ачытуу өтө жай жана акырындык менен жүрүп, шарапта көп сандагы табигый калдык кант калган. Баскандан кийин шарап кичинекей эмен челектерде бышып жетилди.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Стрековдогу эң мыкты Гор мергенчилигинин эски жүзүмзарларынан колго жыйналган жана терилген жүзүмдөр салттуу жана заманбап өндүрүш ыкмаларынын айкалышында кылдаттык менен иштетилген. Терилерде ачытуудан жана малолактикалык ачытуудан кийин шарап 1300 литрлик жаңы челектерде 12 ай бышып жетилген.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

Шарап кол менен жыйналган жана сорттолгон Каберне Совиньон сортундагы жүзүмдөрүнөн бир нече сааттык мацерациядан кийин жасалган. Ачытуу процесси дат баспас болоттон жасалган идиштерде 14-16 °C көзөмөлдөнүүчү температурада активдүү шарап ачыткысынын таза маданиятын колдонуу менен ишке ашты жана кургакчылыкка чейин ачытуудан мурун токтотулду.

Sekt Chateau Rúbaň

Ачык жашыл-алтын түстөгү газдалган тунук шарап. Агава гүлүнүн, лимонграсстын, бышкан цитрус жемиштеринин жана жумшак печеньенин ноталары акылдуу, мөмөлүү-гүлдүү жытта бар. Даам укмуштуудай жаңы, ширелүү жана ошол эле учурда интенсивдүү, узакка созулган минералдык таза даамы менен.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Саман-алтын түстөгү шарап, жаркыраган жашыл чагылышы жана майда, назик бермет. Шараптын жыты бышкан помело, күзгү алмурут жана лайм кабыгынын ноталары менен айырмаланган гүлдүү-мөмөлүү.

Белек топтому D'balance Château Rúbaň

адаттан тыш даам айкалыштарын байкап көрүңүз. Бул топтомдо D'Balans даамын гармониялоочу жана толуктаган продукция бар. Алар кургатылган мөмө-жемиш жана жыпар жыттуу ак шоколад, апийим үрөнү жана кургатылган мангал ветчина.

Dunaj Château Rúbaň белек топтому

адаттан тыш даам айкалыштарын байкап көрүңүз. Бул топтомдо Дунайдын даамын гармониялаштырган жана толуктаган буюмдар бар. Алар кургатылган мөмө-жемиштер жана татымалдар, апийим үрөнү жана кургатылган мангал ветчина менен даамдалган кара шоколад.

Mília Château Rúbaň белек топтому

адаттан тыш даам айкалыштарын байкап көрүңүз. Бул топтомдо Милиянын даамын гармониялаштырган жана толуктаган буюмдар бар. Алар кургатылган мөмө-жемиш жана жыпар жыттуу ак шоколад, апийим үрөнү жана кургатылган мангал ветчина.

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product