Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rúbaň

Wino powstało przy użyciu połączenia nowoczesnych i tradycyjnych metod. Fermentacja alkoholowa odbywała się w środowisku redukującym o kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji 40% objętości dojrzewało przez 6 miesięcy w drewnianych beczkach na osadzie drożdżowym metodą „sur lie”. Dzięki temu wino nabrało bogatszych aromatów wtórnych, treściwości i struktury. Na koniec obie części wina połączono i wino dojrzewało w butelkach przez kilka miesięcy po zabutelkowaniu.

Mília musujące ´18 Château Rúbaň

Wino tego nowego szlachcica pochodzi z młodej winnicy zbieranej w jakości selekcji z winogron. Ręcznie zbierane winogrona były przetwarzane delikatnie i przy ograniczonym dostępie tlenu atmosferycznego na wszystkich etapach produkcji wina. Fermentacja alkoholowa odbywała się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w obniżonej temperaturze poniżej 14°C, po czym wino pozostawiano na krótko na czystym drożdżowym osadzie drożdżowym, a następnie nasycano dwutlenkiem węgla (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

Wino powstało z ręcznie zbieranych i sortowanych winogron odmiany Cabernet Sauvignon bez rozdrabniania, tłoczenia i fermentacji na skórkach. Proces fermentacji odbywał się z użyciem czystej kultury aktywnych drożdży winiarskich w pojemnikach ze stali nierdzewnej w obniżonej temperaturze 14-16°C, gdzie fermentowano do sucha.

Noria ´18 Château Rúbaň

Wino czechosłowackiego nouveau szlachcica pochodzi z młodej winnicy o późnej jakości zbiorów. Nowoczesna technologia z wykorzystaniem fizycznej regulacji fermentacji pozwoliła nam wyprodukować przyjemne wino o intensywnym owocowym aromacie i smaku w kategorii win półwytrawnych.

Reński Riesling ´17 Château Rúbaň

Doskonale dojrzałe winogrona zostały częściowo zaatakowane przez szlachetną pleśń botrytis cinerea persoon. Przetwarzano je oszczędnie i przy ograniczonym dostępie tlenu atmosferycznego na wszystkich etapach produkcji wina. Fermentacja alkoholowa odbywała się w naczyniach ze stali nierdzewnej w temperaturze poniżej 14-16°C, następnie wino pozostawiono na 6 miesięcy na czystym osadzie drożdżowym i 10% objętości dojrzewało w małych dębowych beczkach. Wsparło to bogatszą strukturę smaku z naciskiem na nuty ziołowe i kremowo-korzenne.

d´ balance ´17 Château Rúbaň

Winogrona odmiany Devín zostały częściowo wysuszone, zaatakowane przez szlachetną pleśń Botrytis cinerea, co nadało jej niepowtarzalny charakter i wyjątkowość. Ręcznie zbierane winogrona były przetwarzane delikatnie i przy ograniczonym dostępie tlenu atmosferycznego podczas całego procesu fermentacji, który odbywał się w pojemnikach ze stali nierdzewnej w temperaturze poniżej 14°C. Fermentacja przebiegała spontanicznie, przy użyciu własnych drożdży odmiany Devín. Odmiana Chardonnay, która stanowi drugi składnik wina, również fermentowała w zbiornikach ze stali nierdzewnej w obniżonej temperaturze, ale ostateczna faza fermentacji odbywała się w nowych drewnianych beczkach o pojemności 225 l, w których następnie dojrzewała przez 6 miesięcy.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

Winogrona tego mało uprawianego szlachetnego nouveau (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) zostały zebrane w najlepszej dojrzałości technologicznej. Idealna zawartość kwasów i naturalnych cukrów umożliwia obróbkę w warunkach redukcyjnych z sześciomiesięcznym leżakowaniem na osadzie drożdżowym. 10% wina dojrzewało również przez 6 miesięcy w nowych drewnianych beczkach wykonanych z połączenia drewna agawy i dębu, które dodatkowo wzbogacają całą strukturę wina o delikatne taniny i podkreślają owocowe tony.

Muscat yellow First Bozk '19 Château Rúbaň

Wino o musującym, jasnosłomkowo-złotym kolorze z zielonymi refleksami na brzegach. Niezwykle atrakcyjnym i intensywnym aromatom, pełnym nut muszkatołowca, polnych kwiatów, dojrzałych żółtych owoców i cytrusów, towarzyszy soczysty smak, pełen kwasów owocowych, świeżych przypraw, szczypta cukru resztkowego i utrzymujące się nuty gałki muszkatołowej w posmaku wino.

Veltlínske Zelené ´18 Château Rúbaň

Ręcznie zbierane winogrona były przetwarzane delikatnie i przy ograniczonym dostępie tlenu atmosferycznego na wszystkich etapach produkcji wina. Fermentacja alkoholowa odbywała się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze poniżej 14°C, po czym wino krótko pozostawiano na czystym osadzie drożdżowym.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

Ręcznie zebrane winogrona, po ułożeniu na stole wibracyjnym, zostały odszypułkowane i dokładnie zmielone. Po przepompowaniu do winifikatorów, gdzie po krótkiej maceracji w niskiej temperaturze nastąpiła fermentacja w 28°C i ponad trzytygodniowa fermentacja na skórkach. Po tłoczeniu wino długo dojrzewało w dębowych beczkach.

Dunaj ´17 Château Rúbaň

Ręcznie zbierane winogrona zostały pozbawione szypułek i dokładnie zmielone po umieszczeniu na stole wibracyjnym. Następnie przepompowywane do winifikatorów, gdzie po krótkiej maceracji w niskiej temperaturze, fermentacja w 28°C, a następnie trzytygodniowa fermentacja na skórkach. Po tłoczeniu wino dojrzewało w małych i większych dębowych beczkach.

Dunaj ´17 w pudełku upominkowym Château Rúbaň

Ręcznie zbierane winogrona w pełnej dojrzałości, zaatakowane przez szlachetną pleśń botrytis cinerea persoon, która poprzez delikatne niszczenie skórki winogron znacznie pomogła w odparowaniu wody z jagód i koncentracji wysokiej zawartości cukru. Ta szlachetna pleśń dodała również do samego wina niepowtarzalnych właściwości smakowych i aromatycznych oraz znacząco dopełnia złożoność produktu końcowego. Fermentacja przebiegała bardzo powoli i stopniowo, podczas gdy w winie pozostawała duża ilość naturalnego cukru resztkowego. Po tłoczeniu wino dojrzewało w małych dębowych beczkach.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Ręcznie zbierane i zbierane winogrona ze starych winnic z najlepszych górników myśliwskich w Strekowie zostały starannie przetworzone w połączeniu tradycyjnych i nowoczesnych metod produkcji. Po fermentacji na skórkach i fermentacji jabłkowo-mlekowej wino dojrzewało przez 12 miesięcy w nowych 1300-litrowych beczkach.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

Wino powstało z ręcznie zbieranych i sortowanych winogron odmiany Cabernet Sauvignon po kilkugodzinnej maceracji na skórkach. Proces fermentacji odbywał się z użyciem czystej kultury aktywnych drożdży winiarskich w pojemnikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 14-16°C i był zatrzymywany przed fermentacją do sucha.

Sekt Chateau Rúbaň

Musujące, klarowne wino o jasnej zielonkawo-złotej barwie. W dyskretnym, owocowo-kwiatowym aromacie obecne są nuty kwiatu agawy, trawy cytrynowej, dojrzałych owoców cytrusowych i miękkiego herbatnika. Smak jest genialnie świeży, soczysty i jednocześnie intensywny z długim mineralnym czystym posmakiem.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Wino o słomkowo-złotym kolorze z musującym zielonym refleksem i delikatnym, subtelnym perłowaniem. Aromat wina jest wyraźny, kwiatowo-owocowy z nutami dojrzałego pomelo, jesiennej gruszki i skórki limonki.

Zestaw upominkowy D'balance Château Rúbaň

Spróbuj nietypowych połączeń smakowych. Ten zestaw zawiera produkty, które harmonizują i uzupełniają smak D'Balance. To biała czekolada o smaku suszonych owoców i przypraw, maku i suszonej szynki mangalice.

Zestaw upominkowy Dunaj Château Rúbaň

Spróbuj nietypowych połączeń smakowych. Ten zestaw zawiera produkty, które harmonizują i uzupełniają smak Dunaju. To ciemna czekolada o smaku suszonych owoców i przypraw, maku i suszonej szynki mangalice.

Zestaw upominkowy Mília Château Rúbaň

Spróbuj nietypowych połączeń smakowych. Ten zestaw zawiera produkty, które harmonizują i uzupełniają smak Milii. To biała czekolada o smaku suszonych owoców i przypraw, maku i suszonej szynki mangalice.

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product

Unnamed Product