Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rúbaň

O vinho foi feito usando uma combinação de métodos modernos e tradicionais. A fermentação alcoólica decorreu em ambiente redutor com temperatura controlada. Após a fermentação, 40% do volume estagiou durante 6 meses em barricas de madeira sobre as borras de levedura pelo método “sur lie”. Graças a ela, o vinho adquiriu aromas secundários mais ricos, corpo e estrutura. No final, as duas partes do vinho foram combinadas e o vinho estagiou em garrafas durante vários meses após o engarrafamento.

Mília espumante ´18 Château Rúbaň

O vinho deste novo fidalgo provém de uma vinha jovem vindimada na qualidade da selecção das uvas. As uvas colhidas à mão foram processadas com cuidado e com acesso limitado ao oxigênio atmosférico em todas as etapas da produção do vinho. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox a uma temperatura reduzida abaixo dos 14 °C, deixando-se o vinho brevemente sobre as borras de levedura puras, procedendo-se à saturação do vinho com dióxido de carbono (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rúbaň

O vinho foi elaborado a partir de uvas colhidas à mão e selecionadas da variedade Cabernet Sauvignon sem moagem, prensagem e fermentação nas películas. O processo de fermentação decorreu com cultura pura de levedura vínica ativa em recipientes de aço inoxidável a uma temperatura reduzida de 14-16 °C, onde fermentou até à secura.

Noria ´18 Château Rúbaň

O vinho do nobre nouveau da Checoslováquia provém de uma vinha jovem colhida em qualidade de colheita tardia. A moderna tecnologia com recurso à regulação física da fermentação permitiu-nos produzir um vinho agradável, de aroma frutado intenso e sabor na categoria dos vinhos semi-secos.

Rhenish Riesling ´17 Château Rúbaň

Uvas perfeitamente maduras foram parcialmente atacadas pelo nobre bolor botrytis cinerea pessoa. Foi processado com parcimônia e com acesso limitado ao oxigênio atmosférico em todas as etapas da produção do vinho. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox a uma temperatura inferior a 14-16 °C, depois o vinho foi deixado durante 6 meses sobre borras de levedura limpas e 10% do volume estagiou em pequenas pipas de carvalho. Isso deu suporte a uma estrutura de sabor mais rica, com ênfase em notas de ervas a especiarias cremosas.

d´balance ´17 Château Rúbaň

As uvas da casta Devín foram parcialmente dessecadas, atacadas pelo nobre bolor Botrytis cinerea, o que lhe conferiu um carácter e singularidade inconfundíveis. As uvas colhidas manualmente foram processadas com cuidado e com acesso limitado ao oxigênio atmosférico durante todo o processo de fermentação, que ocorreu em recipientes de aço inoxidável a uma temperatura inferior a 14 °C. A fermentação ocorreu de forma espontânea, utilizando nosso próprio fermento da variedade Devín. A casta Chardonnay, que constitui a segunda componente do vinho, fermentou também em inox a temperatura reduzida, mas a fase final de fermentação decorreu em barricas novas de madeira com o volume de 225 l, onde estagiou durante 6 meses.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

As uvas deste novo nobre pouco cultivado (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) foram colhidas na melhor maturidade tecnológica. O teor ideal de ácidos e açúcares naturais permite o processamento em condições redutoras com seis meses de repouso sobre lodo de levedura. 10% do vinho também estagiou durante 6 meses em barricas novas de madeira de agave e madeira de carvalho, que enriquecem ainda mais toda a estrutura do vinho com taninos finos e realçam os tons frutados.

Amarelo moscatel First Bozk '19 Château Rúbaň

Vinho de cor amarelo-palha claro, espumante, com reflexos esverdeados nas bordas. Aromas extremamente atractivos e intensos, cheios de notas de noz-moscada, flores do prado, frutos amarelos maduros e citrinos, são acompanhados por um sabor suculento, cheio de ácidos de fruta, especiarias frescas, uma pitada de açúcar residual e notas persistentes de noz-moscada no final de boca o vinho.

Veltlínske Zelené ´18 Château Rúbaň

As uvas colhidas à mão foram processadas com cuidado e com acesso limitado ao oxigênio atmosférico em todas as etapas da produção do vinho. A fermentação alcoólica decorreu em recipientes de inox a uma temperatura inferior a 14 °C, deixando-se o vinho brevemente sobre as borras de levedura limpas.

Alibernet ´16 Château Rúbaň

As uvas colhidas à mão, depois de colocadas em mesa vibratória, foram desengaçadas e cuidadosamente moídas. Depois de bombeado para vinificadores, onde após uma curta maceração a baixa temperatura, seguiu-se a fermentação a 28°C e mais de três semanas de fermentação nas películas. Após a prensagem, o vinho estagiou durante muito tempo em barricas de carvalho.

Dunaj '17 Château Rúbaň

As uvas colhidas à mão foram desengaçadas e cuidadosamente moídas após serem colocadas em mesa vibratória. Posteriormente bombeado para vinificadores, onde após uma curta maceração a baixa temperatura, fermentação a 28°C seguida de três semanas de fermentação nas películas. Após a prensagem, o vinho estagiou em pequenas e maiores pipas de carvalho.

Dunaj ´17 em uma caixa de presente Château Rúbaň

Uvas colhidas manualmente em plena maturidade, atacadas pelo bolor nobre Botrytis cinerea personon, que, ao romper suavemente as películas das uvas, favoreceu significativamente a evaporação da água dos bagos e a concentração de elevado teor de açúcar. Este molde nobre acrescenta também ao próprio vinho, sabor e propriedades aromáticas inconfundíveis e completa significativamente a complexidade do produto final. A fermentação decorreu de forma muito lenta e gradual, mantendo no vinho uma grande quantidade de açúcar residual natural. Após a prensagem, o vinho estagiou em pequenas pipas de carvalho.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Uvas colhidas à mão e colhidas em vinhedos antigos da melhor caça Góre em Strekov, foram cuidadosamente processadas em uma combinação de métodos de produção tradicionais e modernos. Após fermentação nas películas e fermentação maloláctica, o vinho estagiou durante 12 meses em barricas novas de 1.300 litros.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

O vinho foi elaborado a partir de uvas colhidas à mão e selecionadas da variedade Cabernet Sauvignon após várias horas de maceração nas películas. O processo de fermentação ocorreu usando uma cultura pura de levedura de vinho ativa em recipientes de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 14-16 °C e foi interrompido antes da fermentação até a secura.

Sekt Chateau Rúbaň

Vinho espumante límpido de cor ouro esverdeado brilhante. Notas de flor de agave, capim santo, frutas cítricas maduras e biscoito macio estão presentes no aroma frutado-floral discreto. O sabor é brilhantemente fresco, suculento e ao mesmo tempo intenso, com um longo final de boca mineral e limpo.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Vinho de cor palha dourada com reflexos verdes cintilantes e fino e sutil perolado. O aroma do vinho é distinto, floral-frutado com notas de toranja madura, pêra de outono e casca de lima.

Conjunto de presente D'balance Château Rúbaň

Experimente combinações de sabores incomuns. Este conjunto contém produtos que harmonizam e completam o sabor D'Balance. São chocolate branco aromatizado com frutos secos e especiarias, sementes de papoila e presunto mangalice seco.

Conjunto de presente Dunaj Château Rúbaň

Experimente combinações de sabores incomuns. Este conjunto contém produtos que harmonizam e completam o sabor do Danúbio. São chocolate negro aromatizado com frutos secos e especiarias, sementes de papoila e presunto mangalice seco.

Kit presente Mília Château Rúbaň

Experimente combinações de sabores incomuns. Este conjunto contém produtos que harmonizam e completam o sabor da Milia. São chocolate branco aromatizado com frutos secos e especiarias, sementes de papoila e presunto mangalice seco.

Unnamed Product

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