Vienna DC, a. s.

Chardonnay ´17 Château Rubaň

Le vin a été élaboré en utilisant une combinaison de méthodes modernes et traditionnelles. La fermentation alcoolique s'est déroulée en milieu réducteur à température contrôlée. Après fermentation, 40% du volume a été élevé 6 mois en fûts de bois sur lies de levure selon la méthode "sur lie". Grâce à lui, le vin a acquis des arômes secondaires plus riches, du corps et de la structure. À la fin, les deux parties du vin ont été combinées et le vin a mûri en bouteilles pendant plusieurs mois après la mise en bouteille.

Milia mousseux ´18 Château Rúbaň

Le vin de ce nouveau noble est issu d'un jeune vignoble récolté dans la qualité de la sélection des raisins. Les raisins récoltés à la main ont été traités avec douceur et avec un accès limité à l'oxygène atmosphérique à toutes les étapes de la production du vin. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température réduite inférieure à 14 °C, puis le vin a été brièvement laissé sur lies pures de levure, puis le vin a été saturé en dioxyde de carbone (CO2).

Cabernet Blanc ´18 Château Rubaň

Le vin a été élaboré à partir de raisins récoltés et triés à la main de la variété Cabernet Sauvignon sans broyage, pressurage et fermentation sur les peaux. Le processus de fermentation a eu lieu à l'aide d'une culture pure de levure de vin active dans des récipients en acier inoxydable à une température réduite de 14-16 ° C, où il a été fermenté à sec.

Noria ´18 Château Rubaň

Le vin du nouveau noble tchécoslovaque provient d'un jeune vignoble récolté en qualité vendanges tardives. La technologie moderne avec l'utilisation de la régulation physique de la fermentation nous a permis de produire un vin agréable avec un arôme et un goût fruités intenses dans la catégorie des vins demi-secs.

Riesling rhénan ´17 Château Rúbaň

Les raisins parfaitement mûrs ont été partiellement attaqués par la moisissure noble botrytis cinerea person. Il a été traité avec parcimonie et avec un accès limité à l'oxygène atmosphérique à toutes les étapes de la production de vin. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température inférieure à 14-16 °C, puis le vin a été laissé pendant 6 mois sur des lies de levure propres et 10 % du volume a été élevé en petits fûts de chêne. Cela a soutenu une structure de saveur plus riche avec un accent sur les notes herbacées à crémeuses-épicées.

d´ balance ´17 Château Rúbaň

Les raisins de la variété Devín ont été partiellement desséchés, attaqués par la moisissure noble Botrytis cinerea, ce qui lui a donné un caractère et un caractère unique. Les raisins récoltés à la main ont été traités avec douceur et avec un accès limité à l'oxygène atmosphérique pendant tout le processus de fermentation, qui s'est déroulé dans des récipients en acier inoxydable à une température inférieure à 14 °C. La fermentation a eu lieu spontanément, en utilisant notre propre levure de la variété Devín. Le cépage Chardonnay, qui constitue le deuxième composant du vin, a également fermenté dans des récipients en acier inoxydable à température réduite, mais la phase finale de fermentation a eu lieu dans des fûts en bois neufs d'un volume de 225 l, où il a ensuite mûri pendant 6 mois.

Svoj Sen ´18 Château Rúbaň

Les raisins de ce nouveau noble peu cultivé (Rolandské gris x Leánka x Rynsky Riesling) ont été récoltés à la meilleure maturité technologique. La teneur idéale en acides et en sucres naturels permet un traitement dans des conditions réductrices avec six mois de repos sur boue de levure. 10% du vin a également été élevé pendant 6 mois dans de nouveaux fûts en bois faits d'une combinaison de bois d'agave et de chêne, qui enrichissent encore toute la structure du vin avec des tanins fins et mettent en valeur les tons fruités.

Muscat jaune First Bozk ’19 Château Rúbaň

Vin d'une robe pétillante d'un jaune paille clair avec des reflets verts sur les bords. Des arômes extrêmement attrayants et intenses, pleins de notes de noix de muscade, de fleurs des prés, de fruits jaunes mûrs et d'agrumes, sont accompagnés d'un goût juteux, plein d'acides de fruits, d'épices fraîches, d'une pincée de sucre résiduel et de notes persistantes de noix de muscade dans l'arrière-goût de le vin.

Veltlinske Zelené ´18 Château Rúbaň

Les raisins récoltés à la main ont été traités avec douceur et avec un accès limité à l'oxygène atmosphérique à toutes les étapes de la production du vin. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en inox à une température inférieure à 14 °C, puis le vin a été brièvement laissé sur lies propres.

Alibernet ´16 Château Rubaň

Les raisins vendangés à la main, après avoir été placés sur une table vibrante, ont été égrappés et soigneusement broyés. Après avoir été pompé dans des vinificateurs, où après une courte macération à basse température, une fermentation à 28°C et plus de trois semaines de fermentation sur les peaux ont suivi. Après pressurage, le vin a longtemps vieilli en fûts de chêne.

Dunaj ´17 Château Rubaň

Les raisins récoltés à la main ont été égrappés et soigneusement broyés après avoir été placés sur une table vibrante. Par la suite pompé dans des vinificateurs, où après une courte macération à basse température, fermentation à 28°C suivie de trois semaines de fermentation sur les peaux. Après le pressurage, le vin a vieilli dans des fûts de chêne petits et grands.

Dunaj ´17 dans un coffret cadeau Château Rúbaň

Raisins vendangés à la main à pleine maturité, attaqués par la moisissure noble botrytis cinerea persoon, qui, en perturbant doucement les peaux des raisins, a considérablement aidé l'évaporation de l'eau des baies et la concentration de la haute teneur en sucre. Cette moisissure noble a également ajouté au vin lui-même, un goût et des propriétés aromatiques incomparables et complète considérablement la complexité du produit final. La fermentation s'est déroulée très lentement et progressivement, tandis qu'une grande quantité de sucre résiduel naturel restait dans le vin. Après pressurage, le vin est élevé en petits fûts de chêne.

Frankovka Modrá ´16 Château Rúbaň

Les raisins récoltés à la main et cueillis à la main dans les vieux vignobles de la meilleure chasse de Góre à Strekov, ont été soigneusement traités dans une combinaison de méthodes de production traditionnelles et modernes. Après fermentation pelliculaire et fermentation malolactique, le vin a été élevé 12 mois en barriques neuves de 1300 litres.

Cabernet Sauvignon Rosé ´18 Château Rúbaň

Le vin a été élaboré à partir de raisins récoltés et triés à la main du cépage Cabernet Sauvignon après plusieurs heures de macération sur les peaux. Le processus de fermentation a eu lieu à l'aide d'une culture pure de levure de vin active dans des récipients en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C et a été arrêté avant la fermentation à sec.

Château de Sekt Rúbaň

Vin clair pétillant de couleur or verdâtre brillant. Des notes de fleur d'agave, de citronnelle, d'agrumes mûrs et de biscuit moelleux sont présentes dans l'arôme discret et fruité-floral. Le goût est brillamment frais, juteux et en même temps intense avec un long arrière-goût minéral propre.

Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Vin à la robe paille dorée avec un reflet vert pétillant et un perlage fin et subtil. L'arôme du vin est distinct, floral et fruité avec des notes de pomelo mûr, de poire d'automne et d'écorce de citron vert.

Coffret cadeau D'balance Château Rúbaň

Essayez des combinaisons de saveurs inhabituelles. Cet ensemble contient des produits qui harmonisent et complètent le goût de D'Balance. Ce sont du chocolat blanc aromatisé aux fruits secs et aux épices, des graines de pavot et du jambon de mangalice séché.

Coffret Dunaj Château Rúbaň

Essayez des combinaisons de saveurs inhabituelles. Cet ensemble contient des produits qui harmonisent et complètent le goût du Danube. Ils sont au chocolat noir aromatisé aux fruits secs et aux épices, aux graines de pavot et au jambon mangalice séché.

Coffret Mília Château Rúbaň

Essayez des combinaisons de saveurs inhabituelles. Cet ensemble contient des produits qui harmonisent et complètent le goût de Milia. Ce sont du chocolat blanc aromatisé aux fruits secs et aux épices, des graines de pavot et du jambon de mangalice séché.

Unnamed Product

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